Курица с яблоками и черносливом - заказывали? Собсно, приветствую любителей настоящей мужской кухни! Сегодня я хотел поделиться с вами рецептом утки с яблоками, но эта зараза что-то заподозрила и успела скрыться в неизвестном направлении. Обидно, кончено, и досадно, но ладно. Яблоки-то никуда не сбежали, да и мороженая куриная тушка бегать уже давно разучилась. Так что будет у нас курочка да с яблочками и черносливчиком!

Итак, вот список необходимых ингредиентов для нашего сегодняшнего рецепта курицы с яблоками:

> Одна куриная тушка.
>Три яблока.
>Половина стакана чернослива.
>Половина стакана сметаны (двадцать процентов жирности).
>Две столовых ложки растительного масла.


>Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
>Смесь пряных трав (отлично подходят наборы «Итальянские» и «Прованские травы», можно использовать и собственные смеси, если таковые имеются в наличии).

Как приготовить курицу с яблоками
Теперь, когда всё под рукой, можем перейти к готовке данного блюда или запустить в процесс две тушки, вторую с яблоками и шалфеем. Для начала высыплем чернослив в небольшую кастрюльку и зальём его кипятком. Смешиваем соль с перцем и специями, готовим сметану и разминаем пальцы. Натираем приправами нашу курицу и мажем сметаной. Обратите особое внимание, что обрабатывать таким образом надо только внутреннюю поверхность! Далее режем яблоки на куски произвольной формы, предварительно удалив из них косточки. Шкурки тоже можно снять, чтобы потом в зубах не застревали. Чернослив достаём из воды, отжимаем и смешиваем с яблоками. Далее, плотно набиваем курицу получившейся яблочно-черносливовой смесью и зашиваем отверстие кулинарной бечёвкой. В таком вот виде надо оставить курицу примерно на час при комнатной температуре, так что можем использовать это время по собственному усмотрению. Главное, про неё не забыть.

Ну что же, время прошло, курица всё ещё не сбежала, а мы продолжаем. Берём подходящий по размеру противень, протираем его и смазываем маслом. Далее укладываем тушку на противень спиной вниз. Духовку разогреваем до температуры в сто восемьдесят градусов и суём туда наше блюдо и доводим его до готовности, время от времени поливая выделяющимся из мяса соком. Проверить готовность можно совсем просто: протыкаем ножом мясо и смотрим на проступивший из прокола сок. Если он прозрачный, то мясо готово к употреблению. Минут за десять до готовности можно увеличить температуру в духовке до двух сотен градусов, тогда курица хорошо зарумянится. Ну, и последний штрих. Удаляем бечёвку, вынимаем из курицы начинку и раскладываем её вокруг мяса на блюде. Теперь можно и к столу подавать.

Курица с яблоками


Курица с яблоками в духовке - готова! Приятного аппетита и всего вам доброго!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх