Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Перловая каша с рыбой - отличный рецепт блюда для праздничного стола или просто вкусного семейного ужина. Готовить его очень просто и быстро, что обязательно понравиться всем начинающим кулинарам. Благодаря использованию копченой скумбрии, деликатес приобретает просто великолепный вкусовой оттенок. Данное блюдо готовиться в сотейнике, благодаря чему перловка получается пружинистая, а рыбка мягкая и крема образная. Такой деликатес смогут оценить только истинные гурманы. Каша будто подстраиваться под общую консистенцию рыбки, приобретая свой ароматный оттенок, насыщенный полезными омега кислотами. Данное кушанье относиться к низкокалорийным, несмотря на то, что содержание жира в нем выше среднего. Рыбка насыщена легко усвояемым белком, жирными кислотами и витаминами. Таким образом, Вы получаете сразу восхитительное по вкусу и необыкновенное полезное блюдо, от которого будут Ваши гости будут просто в восторге. Если же до застолья осталось мало времени, можете скумбрию запечь целиком с картошкой, хуже не будет.

Как варить кашу с рыбой? Очень просто, если Вы подготовили основные компоненты:
1. Рыбка скумбрия горячего копчения – 1 штука;

2. Перловка – 3 стакана;
3. Лук-порей – 1 штука;
4. Белое сухое вино – 0.5 стакана;
5. Масло растительное без запаха – 2 столовые ложки;
6. Лук зеленый – 1/3 пучка;
7. Соль и свежеперемолотый черный перец на вкус.

как готовить перловую кашу
1. Кашу заливаем кипятком, чуть солим и ставим в духовку на 180 градусов. Как только вода впиталась, отключаем духовку и ставим её еще на 30 минут. Затем достаем с духовки и накрываем полотенцем на полчаса. В итоге должна получиться вкусная рассыпчатая перловка.
2. Рыбку ражем на мелкие кусочки. Лучше всего это делать на упаковочной бумаге, так, Вы убережете свою кухню от неприятного запаха.
3. С сёмги аккуратно снимайте пленку, вынимая хребет и кости.
4. Затем достаем порей, разрезаем его вдоль и промываем под струей воды. Таким образом, можно легко удалить земельную примесь.
5. Нарезаем его тонкими полукольцами.
6. Берем сотейник и на среднем огне разогреваем растительное масло.
7. Лук-порей обжариваем на протяжении 3-4 минут, пока он не станет темнеть.
8. К нему же вливаем вино и даем ему слегка выпариться. Обычно это занимает около 2 минут.
9. Добавляем перловку, все тщательно перемешиваем и осыпаем специями.
10. Блюдо накрываем крышкой и оставляем в таком виде на несколько минут.
11. Затем кладем скумбрию, все опять перемешиваем, закрываем крышкой на 2 минуты и убираем с плиты.
12. Шинкуем зеленый лук и осыпаем им наше кушанье.
13. Деликатес готов для подачи на стол. Лучше скушать его сразу, в холодильнике обычно он не храниться.

перловая каша с рыбой



Видео совет, как быстро почистить скумбрию.


Желаем Вам вкуснейшего аппетита!

Рецепт и фото прислала: Мария Шенц
marishen@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх