Предлагаем Вашему вниманию рецепт - курочка запеченная в духовке к Новогоднему столу. Преимущества данного блюда в том, что каждый повар готовит один и тот же деликатес по одному рецепту, но у каждого он получается совершенно разным. Кто-то может получить сочные голени или бедра, а кто-то хрустящие крылышки. Все гости будут просто без ума от нежной грудки и сочного белого мяса. Душистые травы и лимонная корочка добавят мясу необыкновенный вкус и аромат. Благодаря лучшему новогоднему рецепту, Ваш праздник будет просто идеальным.

курочка запеченная в духовке


Основные компоненты рецепта запекания курочки в духовке:
1. Курица – 1 штука;
2. Сливочное масло – 50 грамм;
3. Картофель – 500 грамм;
4. Тимьян – 10 веточек;
5. Лимон – 2 штуки;
6. Черный перец и соль на вкус.

Как вкусно запечь курицу? Процесс:
1. Картофель необходимо очистить и нарезать крупными кусочками.
2. Возьмите большую керамическую форму и равномерно смажьте её маслом.
3. На дно посуды выложите картофель.
4. Берем веточки тимьяна, аккуратно обрываем листочки и складываем их в небольшую емкость.
5. На картофель выкладываем немного листиков и веточек зелени, посыпаем специями.
6. Цедру одного лимона трем на средней терке и добавляем некоторую её часть к картофелю.
7. Второй лимончик кладем вовнутрь курицы. Таким образом, она лучше будет держать форму, и будет создавать цитрусовый аромат.
8. Если перевязать ножки верёвочкой, во время запекания курочка не потеряет форму.
9. С тушки аккуратно отделяем кожицу, ни в коем случаи её не срезаем.
10. Оставшейся цедрой и листьями тимьяна начиняем карманы птицы. Сюда же можно добавить сухие и свежие травки на свой вкус.
11. Затем натираем её бумажным полотенцем, в сухом виде она будет более хрустящей и приобретёт золотистый оттенок.


12. Берем мягкое сливочное масло и натираем им всё туловище птицы, представьте, что это крем от загара.
13. Дополнительно притрушиваем цедрой, тимьяном и специями.
14. Полученную тушку укладываем на поверхность картофеля.
15. Ставим наше блюдо в духовку при температуре 205 градусов и ждем около часа.
16. Готовность данного деликатеса проверяется очень просто, возьмите ножек или вилку и проколите им курицу. Если сок выходит прозрачный, значит, она готова.

Желаем Вам приятнейшего аппетита и хороших праздников!

Совет:
1. Во время запекания, часть курицы, которая остается внутри, будет менее подрумяненной. В этом случаи предлагается брать форму с небольшими бортиками или вовсе обойтись противнем.
2. Готовность курочки также проверить на ощупь, температура мяса должна быть не ниже 75-80 градусов. Если Вы передержите его чуть дольше, не переживайте, сухим оно не станет, так как внешняя корочка уже выпустила свою влагу.
3. Чтобы корка не была сильно выразительной или хрустящей, поливайте её соком, который стекает на картофель. Данная жидкость будет обжигать курицу, и она получиться более нежной. Можно взять жесткую кисть, мокнуть её в мягкое сливочное масло и периодически смазывать тушку во время запекания.

Главное напутствие! Времени у Вас останется совсем в обрез, проверенно многократно и не только на себе, уже будут бутть куранты, а Вы будете продолжать возиться на кухне! Поэтому, сразу готовьте и картофель с курицей в духовке, дабы достать все, поставить на стол и отмечать один из лучших праздников в году.

Рецепт запеченной курочки в духовке с фото

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке

курочка запеченная в духовке


Как вкусно запечь курочку в духовке - выяснили, осталось купить все необходимые ингредиенты и приготовить шикарное блюдо.

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх