Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Мясной рулет на сковороде, да собственно свиные рулеты являются вершиной кулинарного искусства. При этом стоит отметить, что процесс приготовления данного блюда является предельно трудоемким. Однако истинные ценители гастрономических изысков не поддаются никаким страхам и запретам. Достаточно только представить реакцию ваших гостей, если они увидят на столе не просто жареное мясо, а изысканный и нежный рулетик.

Мясной рулет


Для приготовления этого шедевра кулинарного искусства нам понадобится приобрести ингредиенты самого высокого качества. В противном случае мы сможет только разочаровать своих гостей и домочадцев. Итак, отправляясь в ближайший магазин, необходимо приобрести для рецепта мясного рулета:
• Полкилограмма свиной вырезки
• 200 грамм грибов шиитаке (разрешается вместо них использовать шампиньоны)
• Четверть килограмма замороженного шпината
• Четыре зубчика чеснока
• Сто грамм сыра моцарелла
• Две репчатые луковицы небольших размеров
• Оливковое масло для обжаривания продуктов
• Несколько небольших веточек тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Как сделать свиной рулет
Вырезку необходимо промыть и просушить при помощи бумажных полотенец. После этого мясо разрезаем по направлению вдоль. В результате у нас должно получиться некоторое подобие листа, которое мы и будем натирать при помощи соли либо перца. Мясо пока оставим в покое.

Теперь берем грибы, моем их, очищаем в случае надобности от кожуры, и нарезаем пластинами. На сковородке разогреваем необходимое для обжаривания количество оливкового масла, и высыпаем туда грибы. Не забываем все хорошо поперчить и посолить. После этого в сковородке необходимо обжарить заранее подготовленный чеснок. Вместе с чесноком добавляем шпинат. Не стоит забывать и о добавлении небольшого количества воды. Вся смесь должна обжариться на протяжении минимум пяти минут. После этого в сковородку со шпинатом высыпаем грибы и все перемешиваем.


Полученную смесь необходимо выложить на наш кусочек мяса. Сверху не забываем добавить нарезанный сыр. После этого можно сворачивать рулет и перевязать его веревочкой. Обжаривание рулета должно проходить на максимальном огне. Прожариваем наше блюдо со всех сторон до того момента, пока не образуется аппетитная корочка.

В это время необходимо очистить лук, мясные рецепты без него ни куда, нарезать его кольцами и обжарить. После этого обжаренный на сковородке рулет необходимо переложить в форму, специально предназначенную для запекания, и посыпать сверху жареным луком. Форма отправляется в духовку, заранее разогретую до температуры в 180 градусов. Время приготовления составляет не более сорока минут. После приготовления необходимо дать блюду настояться под фольгой.

Подавать необходимо в нарезанном виде. Толщина одного кусочка составляет около одного сантиметра.

Мясной рулет в духовке рецепт с фото

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет



Хороший, коротенький видео ролик, как связать мясной рулет, чтобы он был плотным и все соки остались внутри.



Приятного аппетита! Надеюсь, Вы прошли все этапы рецепта и можете с уверенностью заявить, что знаете, как приготовить свиной рулет.

Рецепт и фото прислал: Игорек
igor_1985@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх