Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Внимание, мужики, классика - рыбный суп! Сегодняшний рецепт в основе своей стар, и проверен многими годами. Данный рецепт, не просто уха из речной рыбы. Но, дух экспериментаторства ещё силён, так что без изюминки не обойдётся. Более того, данный рецепт был проверен на тщательно отобранных и обученных любителях рыбы, поэтому можете быть уверены в его качестве. Расчётное время приготовления ужина на четверых составляет полчаса.

рыбный суп


Как сварить рыбный суп без необходимых ингредиентов, я не знаю! Поэтому записывайте и с купайтесь следующим:
- Шестьсот грамм морской рыбы (я брал минтай).
- Два помидора.
- Одна средняя луковица.
- Две столовых ложки растительного масла.
- Корень имбиря, примерно четыре сантиметра в длину.
- Два зубчика чеснока.
- Чайная ложка кумина.
- Чайная ложка куркумы.
- Один лайм.
- Соль с молотым чёрным перцем по вскусу.
- Пучок кинзы.

Как приготовить рыбный суп

Итак, проверили ингредиенты на наличие и можем приступить. Сперва обработаем рыбу, так как она в нашем блюде главная. Чистим, моем, разбираем, при необходимости выковыриваем кости. В идеале, конечно, брать уже готовое филе, но мало ли что бывает. Далее режем рыбу на кубики размерами примерно два на два сантиметра. Помидоры нещадно ошпариваем кипятком, после чего можем спокойно снять с них шкурку. Режем их пополам и удаляем все косточки, после чего режем на мелкие кубики – ещё мельче, чем рыбу. Имбирь чистим и режем на толстые кружки.
Ставим на огонь двухлитровую кастрюлю (можно взять и побольше, но без фанатизма) и разогреваем в ней растительное масло. Лук мелко шинкуем и бросаем в масло, жарим, пока он не станет прозрачным. В ту же кастрюлю выдавливаем на пресс чеснок, добавляем специи, тщательно всё перемешиваем и обжариваем примерно минуту. К этому моменту аромат специй уже будет явственно чувствоваться в воздухе.

Есть такое? Тогда продолжаем. Перемешиваем содержимое кастрюли ещё раз и добавляем рыбные кубики. Слегка обжариваем их, после чего добавляем помидоры и имбирь солим и перчим по вкусу, после чего вливаем литр с четвертью воды. Ждём, когда наш суп закипит и уменьшаем огонь, чтобы бульон не летел во все стороны. Варим шесть-девять минут, пока рыба не станет белой. Последним штрихом добавляем свежевыжатый сок лайма и половину пучка кинзы. Перемешиваем суп и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на плите ещё на пять минуток. Перед подачей на стол вынимаем и выбрасываем имбирь – он нам больше не нужен. На этом всё, дерзайте, изобретайте и наслаждайтесь отличными блюдами собственного приготовления.

рыбный суп рецепт с фото

рыбный суп

рыбный суп

рыбный суп


Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх