Курица с яблоками и шалфеем - вкусный и повседневный рецепт для всей семьи. Мальчишки и девчёнки, а также их родители, курицу со всяческим отведать не хотите ли? Сегодня готовим курицу с яблоками и шалфеем по довольно простому, но хитрому рецепту. И не надо пугаться списка ингредиентов, ведь не такой он и страшный.

курица с яблоками


Рецепт курицы с яблоками прост, но в состав мясного блюда входит довольно большое количество ингредиентов:
Шесть куриных окорочков.
Чайная ложка корицы.
Чайная ложа соли.
Щепотка белого перца.
Ещё щепотка мускатного ореха.
Полста миллилитров оливкового масла.
Одна репчатая луковица.
Целая головка чеснока.
Веточка шалфея.
Две палочки корицы.
Двести миллилитров куриного бульона.
Две ниточки шафрана.
Четыре яблока.
Пятьдесят грамм сливочного масла.
Пять столовых ложек мёда.

Готовим курицу с яблоками
Всё готово? Тогда можем приступать к самому главному – готовке. Окорочка разрезаем пополам. Соль смешиваем с перцем, корицей и мускатным орехом. В полученной смеси обильно обваливаем кусочки нашего мяса и отставляем всё в сторонку до поры. Лук чистим и мелко нарезаем. Головку чеснока разрезаем поперёк на две примерно равные части. Бульон разогреваем и кладём в него шафран. Если бульона нет, можно использовать кипячёную воду. После чего убираем это всё в сторону – пусть хорошенько настоится.

Далее нам понадобится сковорода, желательно с антипригарным покрытием, но сойдёт и простая чугунная. В неё выливаем оливковое масло и поджариваем, мясо, поставив сковороду на сильный огонь. Жарим, пока не образуется золотистая корочка. Ставим на огонь ещё одну сковородку с высокими бортами и толстым дном, или казан, например. Бросаем туда лук и обжариваем его, пока не станет мягким. Обжаренную курятину перекладываем на луковую подушку и убавляем огонь до самого малого. Добавляем к мясу чеснок и веточку шалфея, после заливаем всё шафрановой настойкой. Следом отправляем коричные палочки, предварительно разломанные на две части, и накрываем всё крышкой. Пусть теперь тушится, а у нас ещё есть другие дела. Пришло время заняться яблоками. Их надо сперва очистить от кожурки, вырезать сердцевину, а потом нарезать на дольки. Далее ставим сковороду с антипригарным покрытием на медленный огонь и бросаем в неё кусочек сливочного масла.


Ждём, пока оно растает, после чего добавляем мёд, как жарить крылышки в медовом маринаде мы то уже знаем! Сверху выкладываем яблочные дольки и увеличиваем огонь до максимума, а содержимое, тем временем, тщательно перемешиваем. Держим яблоки на огне, периодически помешивая, до того момента, пока они не приобретут аппетитный карамельный оттенок. Вот теперь их можно смело бросать к курице и продолжать тушить всё на медленном огне ещё минут десять под закрытой крышкой. Всё готово, можно наслаждаться прекрасным блюдом!

Курица с яблоками рецепт с фото

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками

курица с яблоками


Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх