Фаршированный картофель в духовке - фаршировали уже всяческое, нафаршируем и картоху, чего уж там.

фаршированный картофель в духовке


Без лишних слов перейдём к списку ингредиентов:
Семь картофелин.
Триста грамм фарша (говядина + свинина).
Одна луковица.
Три красных помидорки.
Сто грамм сливочного масла.
Долька чеснока.
Укроп и петрушка по вкусу.
Смесь сухих трав.
Соль и молотый чёрный перец.
Два свежих огурца.

Следующий рецепт родился на волне экспериментаторского вдохновения, подгоняемой желанием сготовить что-нибудь эдакое. Сготовил, попробовал – понравилось. Потому то и решил поделиться с остальными. А начнём, пожалуй, с самого очевидного: очищаем картоху и смываем с неё остатки грязи. Зелень с помидорами промываем, а лук чистим.

Как готовить фаршированный картофель
Покончив с подготовкой, переходим к следующему этапу. Тут нам понадобится проковырять в картохе отверстия для фаршировки (можно и без них). Тут, конечно можно использовать специательный ножик, похожий на штопор, как делал я, а можно воспользоваться советом моего товарища – строителя и высверлить отверстия толстым сверлом. В любом случае, вырезанные серединки в форме спиралей не выбрасываем – пригодятся. После такой экзекуции бросаем картошку в подсоленную воду, пусть отдохнёт немного.

Ну а пока картоха принимает солёную ванну, приготовим начинку. Для начала возьмём самый красивый помидор и срезаем с него шкурку по спирали. Лучше всего использовать специальный нож для томатов, но, если такового нет в наличии, подойдёт и обычный, главное, чтобы острый. Эту шкурку откладываем в сторону. Позже из неё будем варганить украшение для нашего блюда. Остальные томаты чистим и режем на небольшие кубики. Зелень вместе с луком мелко рубим. После всего этого смешиваем фарш с томатами, луком и зеленью. Солим-перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.


Картошку достаём из воды и набиваем получившейся начинкой. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, или на сковороде. Добавляем продавленный на пресс чеснок и смесь сухих трав (в моём случае были прованские травы), после чего, всё перемешиваем. Этой смесью обмазываем картошку и спиральки, вырезанные из неё. Далее складываем всё в рукав для запекания и помещаем на противень. Тут важно не забыть пробить пару-тройку дырочек в рукаве, не то бабахнет прямо в духовке. Далее ставим всё в эту самую духовку, прогретую до двухсот двадцати градусов, и держим там тридцать – сорок минут.

Тем временем можем нехитро оформить блюдо. Помидорную шкурку скручиваем в виде розочки. Огурцы режем на ленты и укладываем по краю тарелки, ну и зелени для красоты не забываем. В общем, на этом этапе всё зависит исключительно от желания и фантазии. На стол картошку подаём в горячем виде. К слову, отлично идёт с лёгким овощным салатом. Но если Вы устали только от прочтения данного рецепта, картофельная запеканка с фаршем Ваш рецепт! По крайней мере, не надо возится с колупанием картошки.

Фаршированный картофель с фаршем в духовке фото - смотрим и готовим!
фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке

фаршированный картофель в духовке


На этом всё, приятнейшего аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх