Вкусные ленивые беляши для уважаемых любителей вкусно поесть. Я прекрасно понимаю, что далеко не всегда получается выделить достаточно много времени на приготовление чего-то изысканного, поэтому, сегодня мы рассмотрим рецепт быстрых беляшей. Конечно же, кто-то скажет, мол, быстро – ещё не значит хорошо. Будем опровергать, и не на словах, а на практике. Для начала, естественно, подготовим все необходимые ингредиенты. Список приведён ниже.

Для теста по рецепту ленивых беляшей:
Два стакана кефира средней жирности.
Половина чайной ложки соды.
Половина чайной ложки поваренной соли.
Половина чайной ложки сахара.
Мука пшеничная.

Для начинки:
Мясной фарш (я обычно использую смешанный из говядины и свинины).
Средняя луковица.
Два зубчика чеснока.
Соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Если есть особое желание – можно добавить ещё измельчённый зелёный лук и другую зелень.

Как готовить ленивые беляши
Ну что, всё есть в наличии и под рукой? Тогда можем приступать помаленьку. Ну как помаленьку, не совсем уж, но и торопиться слишком не будем. Беляши-то у нас быстрые, а не моментальные. Для начала займёмся тестом. Открываем кефир и выливаем его в кастрюльку, его нам надо совсем немного подогреть. Градусов до тридцати. Если термометра под рукой нет – суньте палец, если кефир тёплый, значит всё в норме. Теперь высыпаем в кастрюльку соду и перемешиваем содержимое. После этого добавляем ещё соль и сахар, снова хорошенько мешаем. Оставляем буквально на минутку. Далее надо добавить муку, делаем это, постоянно перемешивая содержимое кастрюли, чтобы не появились комки. Тесто надо довести до консистенции жирной домашней сметаны. Как проверить? Воткните в тесто ложку, если она кренится, но очень медленно, то всё пучком!


Далее – начинка. В моём случае фарш уже был готовый, если такого нет – мясорубка в помощь. Лук с чесноком чистим от шелухи и очень мелко нарезаем. Бросаем овощи в посуду к фаршу, добавляем по вкусу соли с перцем и тщательно перемешиваем. Внимание, не пытайтесь это делать с замёрзшим фаршем! Теперь осталось смешать тесто с мясной начинкой в соотношении один к одному и хорошенько всё вымешать. Далее разогреваем в сковороде растительное масло, лепим беляши и хорошенько их обжариваем с обеих сторон. Масла не жалеем – в идеале его слой должен быть примерно сантиметр. Если остался лишний фарш после смешивания с тестом, не надо печалиться – смело суйте его в морозилку. Потом можно будет приготовить макароны по-флотски, например, или ещё что вкусненькое.

Рецепт ленивых беляшей с фото

ленивые беляши

ленивые беляши

ленивые беляши

ленивые беляши

ленивые беляши


На этом всё, спасибо за внимание, и приятного аппетиту, уверен у Вас получились ленивые беляши!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх