Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Фаршированные кабачки, которые легко приготовить в духовке, да еще с мясом любите? Тогда вперёд, к свершениям!

фаршированные кабачки


Без лишних слов предоставляю вам список ингредиентов:
- Крупный кабачок (на килограмм примерно).
- Четыреста грамм говяжьего фарша.
- Сто пятьдесят грамм пропаренного риса.
- Одна луковица.
- Два зубчика чеснока.
- Одна маленькая морковка.
- Две столовые ложки сметаны.
- Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра.
- Соль-перец по вкусу. Можно добавить пряных трав.

Как фаршировать кабачки
Сразу же ставим вариться рис, а кабачок чистим от кожуры. Далее режем его на шайбы примерно по паре сантиметров в толщину. Вычищаем оттуда семена и хорошенько промываем. Если же раздобыть один большой кабак не получилось и есть несколько но поменьше, шкурки с них не снимаем и разрезаем вдоль, чтобы получились подобия лодочек.

Доводим примерно полтора литра воды до кипения, снимаем с огня и бросаем туда наши кабачковые фигуры так, чтобы они оказались затоплены полностью. Оставляем в таком вид на пять минут. Это делается для того, чтобы кабачок стал мягким после запекания.
Далее поделюсь простым и весьма удобным способом нашинковать лук. Для этого нам понадобится острый нож с широким лезвием. Сперва счищаем шелуху и срезаем с луковицы верхушку. Держась за донышко делаем продольные надрезы примерно на полсантиметра друг от друга, не дорезая до конца. Кладём на доску так, чтобы надрезы были вертикальными (смотрим фото). Продолжаем резать на этот раз горизонтально, придерживая рукой за донышко. Ну а дальше остаётся только дорезать луковицу на кубики, придерживая её всё за то же донце. Так получается довольно быстро, плюс сока (а соответственно ваших слёз) выделяется меньше. В общем, очень полезно для нервов. :) Далее берёмся за чеснок, его чистим и меленько рубим. Морковку натираем на мелкую тёрку.

Ставим на огонь сковороду и разогреваем в ней чутка оливкового масла. Бросаем туда лук вместе с чесноком, немного их обжариваем, после чего добавляем и морковную стружку. Поджариваем, пока овощи не станут мягкими. Кабачки вынимаем из воды и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Вернёмся к нашей начинке. Нам понадобится глубокая миска, в ней смешаем фарш, отваренный рис и овощи. Солим и перчим по вкусу и снова перемешиваем.


Берём противень и застилаем его специальной фольгой, слегка смазываем оливковым маслом. Если нет оливкового, сойдёт и растительное. Далее размещаем кабачковые формочки и плотно набиваем каждую начинкой. Смешиваем сметану с пряными травами и накрываем ей кабачки, добавив немного соли сверху. Далее всё это дело ставим в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Сыр натираем на крупной тёрке и ждём. Через пятнадцать минут противень вынимаем и посыпаем каждый кабачок сырной стружкой и возвращаем обратно ещё на пятнадцать – двадцать минут. Как вариант, сыром можно посыпать сразу, и ставить блюдо в духовку на тридцать-сорок минут, и тогда сыр запекается. Тут уж как вам лично больше нравится.
Ну и, наконец, по готовности вынимаем блюдо из духовки и раскладываем на тарелке. Фаршированные кабачки можно подавать как в роли закуски, так и как самостоятельное блюдо. Если Вы это все проделали, теперь точно знаете, как фаршировать кабачок фаршем.

Фаршированный кабачок в духовке - рецепт с фото для наших любимых миткоровцев:

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки



Кабачки лучше всего почистить, но Вам лень? Предлагаю, отличное видео, как это сделать быстро и эффектно.



Как приготовить кабачки фаршированные фаршем в духовке - выучили? Так чего ждете, вперед практиковать и угощать близких, шикарным блюдом.

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх