Курица пири-пири - это блюдо с целой многовековой историей. Фраза пири-пири имеет суахильские корни. В переводе на наш язык она означает - африканский жгучий перец. В нашей стране огненный перчик получил широкое распространение, и его часто используют для приготовления вкуснейшего пряного соуса. В данном мясном рецепте, ингредиент будет использоваться в качестве маринада для запекания. Острое блюдо дает много белка человеческому организму и будет отлично стимулировать его кровообращение. Окунитесь в мир португальской кухни и приготовьте настоящий кулинарный шедевр для своей семьи!

Основные продукты:
1. Филе курицы – 500 грамм;
2. Оливкового масла – 30 миллилитров;

3. Сладкий красный перец – 1 штука;
4. Молотой паприки – 1 чайная ложка;
5. Дольки чесночка – 1 штука;
6. Перчика чили – 4 штучки;
7. Лимона – 1 штука;
8. Соль на вкус.

Как приготовить курицу:
1. Перчик вымойте и очистите от семян. Будьте осторожны в обработке, по необходимости защитите руки.
2. Нарежьте его и сложите в небольшую кастрюльку.
3. Добавьте к нему сок лимона, а саму кастрюлю поставьте на огонь.
4. Блюдо готовиться на среднем огне минут 8-10.
5. Превратите перчик в пюре и осыпьте специями.
6. В самом филе сделайте три глубоких надреза по диагонали.
7. Мясо переложите в форму для запекания.
8. Каждый надрез наполните соусом и полейте оливковым маслом.
9. Филе запекается в духовом шкафу на протяжении 30 минут, при температуре 200 градусов.
10. Следите за тем, чтобы курица была готовой, а не пересушенной.

Курица пири-пири


Курочка подается с овощами или с жареной картошкой. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислала: Мария Шенц
marishen@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх