Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Куриные окорочка с сыром, друзья мои, подойдут к любому застолью. Ну, разве что веганы не оценят, но пока нет у нас статьи «За оскорбление чувств кулинарных меньшинств», можем спокойно поплёвывать на их мнение))) А вместе с тем сготовим куриные голени, да не простые а... крутые, в общем. А для этого дела нам понадобятся, конечно же, ингредиенты.

Куриные окорочка с сыром


Вот их списочек:
Двенадцать штук куриных голёнок.
Один ананас.
Две столовых ложки коричневого сахара.
Сто грамм твёрдого сыра.
Примерно стакан кукурузной муки для панировки.
Растительное масло.
Соль и перец по вкусу.
Упаковка деревянных зубочисток.

Куриные окорочка фаршированные сыром
Итак, как приготовить голень цыплят с сыром и ананасом в ананасовом соусе? Да очень просто, ну а для начала следует подготовить все ингредиенты из списка, чтобы потом не метаться туда-сюда в панике. Первым возьмём ананас, его надобно почистить и нарезать на небольшие бруски. Соблюдайте технику безопасности, потому что покрышка у ананаса довольно крепкая – нож может и соскользнуть. Плюс ко всему, следует помнить, что с голени филейка получается меньше, чем с грудины, так что и начинку режем помельче, чтобы потом не было проблем с заворачиванием её в мясо. Твёрдый сыр нарезаем тоже брусочками, как и ананас. Филе слегонца отбиваем кухонным молотком, но не усердствуем особо – мясо нежное и грубого обращения не потерпит. Отбивные посыпаем с обеих сторон солью и молотым перцем. Начинку аккуратно выкладываем на край филейки. Далее сворачиваем всё в рулетик, подоткнув края так, чтобы сыр при готовке не вытек. Для полноты ощущений скалываем всё это дело зубочистками, или перетягиваем кулинарной бечёвкой. Далее обваливаем наши рулетики в кукурузной муке.


Ставим на огонь сковородку, вливаем немного масла и разогреваем его на большом огне. Выкладываем рулетики на сковороду и не уменьшая огня обжариваем до уверенной золотистой корочки. Тем временем займёмся приготовлением соуса. Для этого бросаем оставшийся ананас в блендер, добавляем немного сахара и перемолачиваем всё до однородности. Получившийся соус выливаем в специальную форму для запекания. После этого выкладываем туда же поджаренные рулетики и отправляем форму в духовку, разогретую до двухсот градусов по Цельсию. Ждём пятнадцать минут. Вуаля, всё готово! Можем подавать на стол вместе с горячим соусом, не дожидаемся, пока остынет.

Фото приготовления по рецепт куриных окорочков с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром

Куриные окорочка с сыром



Видео совет на тему, как правильно резать сыр. Купите вот такую вот штуковину, очень удобно, пригодится для блюд с сыром, да и просто для нарезки и подачи на стол.



Куриные окорочка запеченные в духовке - готовы! Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх