Классная рыбная закуска! Перед подачей основных блюд всегда было принято подавать к столу закуски. Так сказать, небольшой аперитив в предвкушении основных блюд. В нашей стране еще со времен советского союза повелась традиция, что в качестве закусок к любому празднику обязательно необходимо было подавать салат «Оливье» и селедку под шубой. Но времена меняются, старые блюда порядком поднадоедают, и кулинары стараются разнообразить обыденный стол рядовых граждан новыми, не сложными, но вкусными блюдами. И вот мы вам представляем новый, уникальный рецепт закуски, которая в разы превосходит приевшуюся селедку под шубой! А готовится еще проще привычного блюда.

Для приготовления этой закуски нам необходимо будет взять ингредиенты, которые, на первый взгляд, даже сочетаться между собой не должны. Однако это не так! В кулинарии нет не сочетаемых продуктов. Вот эта закуска является тому ярким примером. Чтобы приготовить закуску, круче селедки под шубой, необходимо взять следующие ингредиенты:
• Одну соленую селедку. Благо, таких у нас уйма в каждом магазине

• Одно вареное куриное яйцо. Тоже не дефицит
• Зеленый свежий лук
• Свежий укроп
• Один средний зеленый огурец
• Столовая ложка желатина
• Полстакана воды
• Стакан йогурта или некислой сметаны
• Кулинарная пленка

Как готовить рыбную закуску.
Для начала разберемся с нашей селедкой. Для этого необходимо ее выпотрошить, хорошенько промыть, снять с нее кожу и удалить все косточки, даже самые маленькие. Нам понадобиться хорошее филе селедки, потому отделять хребет необходимо с особой аккуратностью. Можно приступить к приготовлению начинки. Для этого нарезаем мелкими кубиками огурчик. Туда же необходимо натереть на мелкой терке яйцо. Также берем нашу зелень и мелко шинкуем ее, не оставляя крупных кусочков.

Теперь самое интересное! Разводим в заранее подготовленной воде наш желатин и смешиваем его с йогуртом. Стоит отметить, что йогурт должен быть обязательно комнатной температуры. В эту смесь необходимо добавить нарезанный огурец, натертое яйцо и измельченную зелень. Все это необходимо перемешать предельно тщательно.

На следующем этапе нам понадобится пищевая пленка. Ее мы расстилаем на стол и выкладываем по верху одну филейку селедки. Сверху мы выкладываем приготовленную начинку и накрываем второй филейкой. После этого пленку необходимо свернуть в форму рулета и убрать в холодильник. Для застывания лучше всего будет подождать приблизительно сутки. В таком случае все точно застынет и точно приобретет необходимый вкус.

Перед тем, как подавать на стол, рулет необходимо предварительно нарезать небольшими ломтиками. Разрешается проводить различные эксперименты с начинкой для рулета.

Классная рыбная закуска


Вот и пополнили Вы свои знания в разделе - холодные рыбные закуски! Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх