Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Закусочные рулетики из армянского лаваша специально для любителей побаловать себя плотным мясным обедом, и не только! Дядюшка Артак сегодня расскажет вам как можно из обычного армянского лаваша при помощи особой кухонной магии и некоторых усилий сварганить отменную закуску. С мясом, само собой. Итак, приступим.

закусочные рулетики из армянского лаваша


Вот вам список ингредиентов, которые вам понадобятся для совершения этой самой кулинарной магии:
- Собственно, лаваш.
- Два куриных яйца.
- Пара помидоров средних размеров, потёртых на крупную тёрку.
- Твёрдый сыр (российский, голландский или любой другой на вкус).
- Колбаса копчёная и варёная, мясо жареное или отварное, ветчина (подойдут и другие мясные продукты).
- Зелень всяческая.
- Два-три зубчика чеснока.

Как приготовить рулетики из лаваша
Всё раздобыли? Тогда продолжим. Возьмём сыр в одну руку и тёрку в другую, и уверенными возвратно-поступательными движениями натираем его (если натёрлась тёрка, попробуйте разобраться, что пошло не так). Чеснок чистим от шкорлупок, промываем и меленько нарезаем вместе с зеленью. После чего смешайте и разотрите до состояния пасты. Колбасу (ветчину, мясо, или что там у вас есть) тоже, как и сыр, натираем на крупной тёрке. Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Желтки бросаем в отдельную большую миску. Добавляем туда сыр, мясо и чесночную пасту, хорошенько всё это дело перемешиваем. Белки же пока что отставим в сторону – они нам пригодятся, но немного попозже.


Раскатываем армянский лаваш и аккуратненько, не спеша разрезаем его на равнобедренные треугольники. Ну, или стараемся сделать их более-менее равнобедренными, главное тут не особо заморачиваться, и ни в коем случае не использовать шариковую ручку для разметки. На получившиеся треугольники выкладываем начинку ближе к меньшей стороне. Яичные белки взбиваем венчиком или вилкой. После этого сворачиваем треугольники в тугие рулеты, смазав предварительно свободную поверхность лаваша взбитым белком. Благодаря этому наши рулеты в процессе жарки не будут раскручиваться.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в неё подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Как накалится – выкладываем на сковороду рулеты и обжариваем по всей поверхности, постепенно перекатывая с боку на бок. К слову, выкладывать сразу надо стыком вниз – тогда они точно не раскрутятся. По готовности выкладываем их на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать с них излишки масла. Главное под салфетки подложить тарелку, чтобы не заляпать стол жиром. На стол подаём в горячем виде.

Рулетики из лаваша рецепты с фото пошагово

закусочные рулетики из армянского лаваша

закусочные рулетики из армянского лаваша

закусочные рулетики из армянского лаваша

закусочные рулетики из армянского лаваша


Вот наш мясной рецепт готов! Всего доброго и приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Артак
artakkdartdart@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх