Селедка в горчичном маринаде - это простой и в тоже время прекрасный рецепт мариновки рыбы. Достаточно привычным для нас явлением является приобретение сразу замаринованной или засоленной селедки. Такая продукция избавляет нас от лишних забот по приготовлению данной рыбы, однако никому что ли не было интересно самостоятельно приготовить селедку? Можно фактически со стопроцентной уверенностью сказать, что большинство наших соотечественников даже не видели сырую, ничем не обработанную селедку, не то, что пытались ее как-то самостоятельно приготовить. Это пора исправлять! Мы же с вами настоящие любители домашней кухни, и потому все должны уметь делать самостоятельно! Потому в сегодняшнем рецепте мы рассмотрим, как правильно приготовить селедку маринаде из горчицы.

В этот раз нам понадобится сразу три набора ингредиентов, каждый из которых будет использоваться для приготовления той или иной составляющей блюда. Каждый набор не будет включать в себя большое количество продуктов, однако это не означает, что даже на таких продуктах необходимо экономить.

Основные ингредиенты блюда:

• Парочку филе селедки

Ингредиенты для приготовления рассола:
• Пол-литра сырой воды
• 100 грамм 12-процентного раствора уксуса
• Четверть стакана сахара

Ингредиенты для приготовления соуса:
• 200 грамм горчицы
• Четыре столовых ложки сахара
• Две столовых ложки уксуса
• Четыре столовых ложки растительного масла
• Четверть стакана мелко нарезанного укропа

Как замариновать селедку самостоятельно
Предварительно филе селедки необходимо хорошенько промыть и замочить в простой пресной воде. В таком состоянии рыба должна находиться приблизительно сутки в холодильнике либо другом прохладном месте. После этого филе еще раз тщательно промываем под проточной водой.

Теперь необходимо взять достаточно большую посуду. В ней мы будем готовить наш рассол. Высыпаем в посуду воду, добавляем туда уксус и сахар и все тщательно мешаем. Закончить мешать рассол можно тогда, когда сахар полностью раствориться. После этого помещаем в рассол нашу промытую селедку, и помещаем всю посуду в холодильник еще на один час.

В это время нужно приступить к приготовлению соуса. Для этого попросту берем все приведенные ингредиенты, высыпаем в одну емкость и тщательно перемешиваем. Мешать нужно до тех пор, пока консистенция соуса не будет однородной.

После того, как селедка замаринуется в рассоле, ее необходимо оттуда вынуть и нарезать на небольшие кусочки. Нарезанную рыбу помещаем в отдельную посуду и заливаем заранее приготовленным соусом. Все это необходимо поместить в холодильник еще на несколько часов. После этого рыба полностью готова к употреблению. Селедка в горчичном маринаде будет отличной закуской на любом праздничном столе.

селедка в горчичном маринаде


Селедка маринованая приготовлена и ждет подачи на стол. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх