Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Жюльен с курицей и грибами - это то блюдо, которое всегда считалось самой вкусной и нежной горячей закуской. Оно будто бы манит своим невероятно изысканным и аппетитным французским ароматом. По традиции, блюдо готовиться из нарезанных на тонкую соломку овощей. Как правило, овощи свежие, именно поэтому название деликатеса будто намекает на период созревания овощей, “жульен” - “июль”. Сами же французы называют деликатес “кокот”. Именно поэтому блюдо для приготовления жульена называется кокотница. Специальная порционная кастрюлька позволила нашим кулинарам придумать разнообразные вариации приготовления жульенов. С одним из них мы готовы поделиться с Вами!

жюльен с курицей и грибами


Рецепт жьльена из курицы состоит из компонентов:
1. Филе курицы – 250 грамм;
2. Грибочков шампиньонов – 250 грамм;
3. Сыра твердых сортов – 150 грамм;

4. Сметаны (сливок) – 100-130 миллилитров;
5. Муки – 1-2 столовые ложки;
6. Цибули – 2-3 штучки;
7. Масла растительного – 2 столовые ложки;
8. Смесь перчиков и соли на вкус.

Как приготовить жульен с грибами
1. На сковороде обжариваем грибочки с лучком. Блюдо выйдет красивее, если ингредиенты нарезать соломкой.
2. Как только цибуля будет становиться прозрачной, выключаем огонь и слегка осыпаем солью.
3. Отвариваем курицу и добавляем её к остальным ингредиентам.
4. Параллельно готовим сметанную заправку. Муку подсушиваем на сухой сковороде и добавляем к ней сметаны.
5. Приготовленный соус добавляем к грибочкам и курице.
6. Осыпаем специями и всё тщательно перемешиваем.
7. Смесь раскладываем по кокотницам и посыпаем тертым сыром. Для образования красивой и тягучей сырной корочки, верхний слой покрываем сметаной.
8. Отправляем блюдо в духовку или микроволновку. Запекаем 15 минут, при температуре 180 градусов.
9. Как только сыр начнет румяниться, доставайте кокотницы и подавайте их к столу.
Зовите всех на трапезу и пусть Ваши гости насладятся самой вкусной и нежной горячей закуской!

Советы:
1. Жульен ставиться на специальное блюдце.
2. Ручка кокотницы обязательно должна быть повернута влево и обернута в бумажную трубочку, чтобы предотвратить появление случайных ожогов.
3. Кушать жульен необходимо кофейной ложечкой или десертной вилочкой.

жюльен с курицей и грибами

жюльен с курицей и грибами


Вот и пополнили Вы копилочку своих знаний под названием - мясные рецепты. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислала: Мария Шенц
marishen@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх