Митлоф, в переводе с английского языка, означает “мясной хлеб”. Он одновременно представляет собой большую котлету или мясную запеканку, которая по форме напоминает буханку хлеба. В процессе приготовления вкуснейшего деликатеса, используется самый любимый фарш с различными наполнителями. Не зря американцы признали его одним из популярных деликатесов 2007 года. В разрезе, мясной батон выглядит весьма эффектно и в некоторых смыслах даже празднично. Существует множество рецептов приготовления вкуснейшего блюда. Наш рецепт понравиться Вам не только простотой, но и уникальностью подобранных ингредиентов. Правильно приготовленный митлоф, займет достойное место на любом праздничном столе!

митлоф


Компоненты рецепта митлоф:
1. Говяжьей и свиной вырезки — по 400 грамм;
2. Грибов шампиньонов - 100 грамм;
3. Бекона – 200-300 грамм;
4. Луковицы — 1 штука;
5. Белого хлеба или батона — 3 ломтика;
6. Молочка - 50 миллилитров;
7. Яиц - 1 штучка;
8. Оливкового масла для жарки и смазывания - 3 столовые ложки;
9. Базилика - 4 листика;
10. Чесночка - 1 зубчик;
11. Листочков розмарина (сухих) - 1 щепотка;
12. Соли и черного свежемолотого перчика на вкус.

Как приготовить митлоф
1. Порежьте мясо на кусочки.
2. Пропустите его через мясорубку, вместе с чесночком.
3. Нарежьте бекон пластинками.
4. Лук почистите и нашинкуйте на мелкие кусочки.
5. Грибочки протрите влажной тряпочкой и порежьте их кубиками.
6. На сковороде подогрейте масло.
7. Пожарьте лучок на слабом огне до золотистого цвета.

8. Добавьте к нему грибы и всё хорошенько перемешайте.
9. Увеличьте огонь для жарки.
10. Жарьте грибы до тех пор, пока не выпариться вся жидкость.
11. В конце добавьте листочки базилика.
12. С хлеба снимите корку.
13. Мякоть ростерите с молочком до однородности.
14. Смешайте в одной посуде мясной фарш, грибную массу, хлеб, яйцо и специи.
15. Застелите противень пергаментом и слегка смажьте его маслом.
16. Из мяса сформируйте батон и оберните его пластинками бекона.
17. Посыпьте розмарином и отправьте в духовку с температурой 200 градусов.
18. Через минут десять уменьшите температуру нагрева шкафа до 180 градусов и уже через час блюдо будет готово.
19. В конце готовки митлоф вынуть из духовки, прикрыть бумагой из фольги дать ему настояться около 15 минут. Выдерживая указанное время, сок полностью впитается в мясо и добавит ему сочности.
20. Блюдо подается теплым или холодным, предварительно нарезав его тонкими кусочками.

Рецепт приготовления митлоф с фото

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф

митлоф


Желаем Вам приятнейшего аппетита! После приготовления данного блюда, могу сказать одно, англичане знают толк в мясных рецептах!

Советы:
1. Во время запекания блюда, оставьте треть формы свободной. В процессе готовки будет выделяться сок, который будет вытекать из формочки.
2. Не трогайте образовавшийся сок. Поливая им батон, бекон будет растапливаться и смачивать фарш.

Рецепт и фото прислала: Мария Шенц
marishen@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх