Фаршированный сладкий перец - блюдо, которое придётся очень по вкусу любителям голубцов и прочих подобных блюд. Готовится оно довольно быстро, меньше часа в общем, и получается порядка двух-четырёх порций. Так что сытный и вкусный семейный обед вам обеспечен, если паралельно с остатками перца, Вы будете готовить жаркое из овощей.

Фаршированный сладкий перец


Для приготовления по рецепту фаршированный сладкий перец, понадобятся следующие ингредиенты:
Два сладких перца.
Четыре картофелины.
Сто пятьдесят грамм сыра сулугуни.
Одна головка чеснока.
Половина пучка петрушки.
Соль по вкусу.
Двести грамм свиного фарша.
Половина средней луковицы (или одна меленькая).
Три столовых ложки оливкового масла.
Один помидор.
Чайная ложка сладкой паприки.

Как приготовить фаршированный сладкий перец с картофелем:
Естественно, для начала надо подготовить все игредиенты. Духовку включаем, пусть разогреется до ста семидесяти градусов Цельсия. Картошку тщательным образом промываем. Каждую картофелину после этого разрезаем пополам и отвариваем до состояния полуготовности небольшом количестве слегка подсоленной водички. После чего воду сцеживаем, оставив картошку сухой. Ставим на средний огонь сковородку с оливковым маслом, и ждём пока она разогреется. Лук чистим и меленько нарезаем, в таком виде бросаем на сковороду и томим несколько минут до мягкости. Добавляем к луку фарш и жарим, периодически помешивая, пока мясо не поменяет свой цвет.


На помидоре делаем крестообразный надрез и опускаем его в кипяток на пару секунд. Для экономии времени его можно окунуть прямо в воду, где варится картошка. Сразу после кипятковой ванны промываем помидор под струёй холодной воды. Шкурку снимаем мякоть режем на средние кусочки и бросаем на сковороду к мясу. Огонь уменьшаем и томим всё примерно две-три минуты. После этого добавляем в сковороду чеснок, соль и паприку по вкусу. Тщательно всё перемешиваем, добавляем тёртый сыр и сразу снимаем с огня. Картошку слегка сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем небольшим количеством соли. Сладкий перец разрезаем вдоль на две половинки, удаляем из него семечки и перегородки, чтобы осталась только обшивка. Каждую половину начиняем приготовленным фаршем. Чеснок разделяем на зубчики и чистим.

Берём жароупорное блюдо и смазываем его тонким слоем оливкового масла. Половинки сладкого перца выкладываем на дно, положив между ними половинки картофеля. Нарезанный на кубики чеснок раскладываем в произвольном порядке. Поле этого помещаем блюдо в духовку и запекаем примерно пятнадцать минут. Перец к тому времени должен размякнуть, а овощи начнут подрумяниваться. Теперь выкладываем на перец пластинки сыра и возвращаем блюдо в духовку ещё на пять-шесть минут, пока подрумянится и сыр. Теперь можно с чистой совестью извлекать блюдо из духовки и подавать на стол, щедро посыпав свежей зеленью, таким образом Ваш мясное блюдо готово к "уничтожению".

Фаршированный сладкий перец рецепт с фото

Фаршированный сладкий перец

Фаршированный сладкий перец

Фаршированный сладкий перец

Фаршированный сладкий перец


Приятного вам всем аппетита!

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх