Паэлья с морепродуктами – это национальное испанское блюдо, приготовленное из риса и шафрана, с добавлением оливкового масла. Латинское слово patella – означает большую и плоскую сковороду с большими бортами. Именно в ней искусные испанские кулинары готовят свой аппетитный деликатес. На стол блюдо подается в сковороде, что делает его особенно привлекательным и аппетитным на вид. Предлагаем Вам рецепт классической паэльи, которая готовиться из свежих морепродуктов и ароматных овощей. Обычно такой деликатес готовиться по воскресеньям или на большие праздники. Приготовив необычное кушанье, Вы получите необыкновенное удовольствие, собрав свою семью за большой сковородой ароматной паэльи!

Паэлья с морепродуктами


Необходимые продукты:
1. Морского коктейля – 350 грамм;
2. Риса – 150-200 грамм;
3. Томатной пасты или свежих помидоров – 150 грамм;
4. Зеленого горошка – 80 грамм;
5. Стручковой фасоли – 80 грамм;
6. Болгарского перчика – 0.5 штучки;
7. Шафрана – 0.5 чайной ложки;
8. Лимона – несколько долек;
9. Луковицы – 1 штука;
10. Чеснока – 2 зубчика;
11. Оливкового масла – 30 миллилитров;
12. Соли на вкус.

Как приготовить паэлью
1. Заливаем кипятком шафран и даем ему настояться минут 20.
2. Морской коктейль размораживаем.
3. Обжариваем его на большом огне минуты 3-4, с добавлением оливкового масла.

4. На отдельной сковороде жарим нашинкованный лучок и измельченные зубчики чесночка.
5. Добавляем к ним риса.
6. Жарим на сильном огне, на протяжении 2 минут.
7. Вливаем воду с шафраном, по необходимости добавляем горячей воды для покрытия риса свыше 1.5 сантиметров.
8. Блюдо солим, перчим.
9. Убавляем огонь и через 10 минут вливаем томат.
10. Высыпаем горошек, стручковую фасоль и нарезанный перчик.
11. Тушим на слабом огне минут 10.
12. Как только рис будет готов, выкладываем приготовленные морепродукты и дольки лимончика.
13. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даем настояться минут 10.
14. Блюдо подаем горячим!

Рецепт паэльи с морепродуктами с фото

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами


Хорошим дополнением к паэлье станет белое сухое вино.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх