Солим сало в тузлуке - это как догма или клич, для настоящего мужика! Если Вы давно мечтали о нежном, слегка влажном сале – вы нашли именно тот рецепт, который Вам нужен. Засоленное сало в тузлуке подарит незабываемое наслаждение после каждого употребляемого кусочка. Продукт получается необыкновенно ароматным и вкусным. Самое главное в данном рецепте – купить правильное сало, с тонкой и мягкой шкуркой. Лучшей частью считается спинка или бока. Не берите прослойку, обычно она жесткая и её следует очень долго варить. Выбирая сало, следите за тем, чтобы нож легко входил в кусок. Таким должен быть идеальный продукт.

сало в тузлуке


Компоненты блюда:
1. Сало – 1.5 килограмм;
2. Картофель – 1 штука;

3. Перец горошком – на вкус;
4. Лавровый лист – пару штук;
5. Чесночок – 1 головка;
6. Соли – 1 стакан.

Как засолить сало в тузлуке
1. Нарезать сало кусочками 5х15 сантиметров.
2. В банку уложить по вертикали бруски сала.
3. Добавить лаврового листа, перца и нашинкованного чеснока.
4. В отдельной посуде сварить тузлук. На газ поставить большую кастрюлю с водой и с одной очищенной картофелиной.
5. Жидкость довести до кипения и высыпать 3 ложки соли.
6. Как только она начнет кипеть, добавить еще соли.
7. Процесс продолжить до тех пор, пока картошка будет сама выпрыгивать с воды.
8. Приготовленный тузлук остудить и залить им сало.
9. Банку со смесью оставить на сутки в тепле.
10. Затем поставить её в холодильник на две недели.
11. Перед тем как использовать в еде, подержите кусочек сала в морозилке.

Рецепт сала в тузлуке с фото

сало в тузлуке

сало в тузлуке


Наслаждайтесь аппетитными кусочками замороженного сала - это как раз тот случай, когда мясные рецепты делают Ваше застолье красочным, а жизнь веселой.

Рецепт и фото прислал: Гиви
gividjan@bk.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх