Минестроне является фактически что национальным итальянским первым блюдом. Это блюдо представляет собой суп, который готовиться с использованием большого количества разнообразных ингредиентов. Ингредиенты, используемые для приготовления супа, в большинстве случаев являются сезонными, однако бывают и исключения из этого правила. В любом случае, Минестроне является достаточно вкусным блюдом, и достойным того, чтобы быть приготовленным для праздничного стола либо для повседневного употребления. Итак, приступим к рассмотрению принципов и секретов приготовления данного блюда.

Как уже было сказано, Минестроне является мясным супом, в котором используется большое количество разнообразных ингредиентов. Однако не стоит этого пугаться, ведь в современных магазинах можно отыскать все необходимые составляющие. Потому бежим в ближайший супермаркет и приобретаем следующие продукты:
• Две репчатые луковицы
• Стакан любых на выбор макарон
• 100 грамм бекона
• Четыре стебля сельдерея
• Цукини
• Один болгарский сладкий желтый перец


• Один болгарский сладкий красный перец
• Один острый перец
• Два помидора
• Стакан томатного сока
• Соль
• Перец
• Чеснок
• Зелень

Как приготовить минестроне
С ингредиентами вроде как все понятно. Теперь приступим к рассмотрению процесса приготовления блюда. Несмотря на достаточно большой набор продуктов, готовить вкусный суп достаточно просто и быстро.

Для начала необходимо нарезать кубиками бекон, после чего немного обжарить его в растительном масле. Репчатый лук необходимо очистить от шелухи, промыть и нарезать на небольшие кубики. Лук отправляем также в сковородку к бекону, и все это вместе тщательно обжариваем. После приготовления смесь бекона и лука необходимо переложить кастрюлю, в которую также стоит насыпать полтора литра чистой воды. Кастрюлю ставим на плиту на небольшой огонь, и доводим до кипения.

Пока бульон только начинает вариться, необходимо тщательно промыть сельдерей и цукини, после чего нарезать их на небольшие кусочки. Когда бульон закипит, нужно туда поместить подготовленные овощи и немного отварить.

На следующем этапе необходимо поместить в кастрюлю макароны. Также необходимо очистить от зерен сладкий и острый перец. Сладкий перец необходимо перед добавлением нарезать кубиками, острый лучше бросить целиком. Помидоры моем и нарезаем небольшими ломтиками, также отправляем в кастрюлю. Не забываем влить томатный сок, добавить соль и перец. Суп необходимо варить до полной готовности макарон.

мясной суп минестроне


На самом последнем этапе, уже после приготовления добавляем крупно нарезанную зелень и чеснок. Приятного аппетита! Мясной суп готов!

Рецепт и фото прислал: Игорек
igor_1985@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх