Запечена свинина с овощами под соусом бешамель - очень вкусное мясное блюдо, которым можно накормить всю семью, а на праздник всех гостей!Честно говоря, ранее нам не встречалось применение соуса бешамель вместе с мясом. Либо плохо искали, либо просто не обращали внимания, но, как оказалось, таких рецептов существует предельно большое количество. Вот один из таких рецептов мы и решили рассмотреть в сегодняшней статье. Мы будем готовить свинину с овощами! В результате у нас получится нежное и сочное мясо с приятным сладеньким ароматом, после вдыхания которого сразу проснется аппетит.

Запечена свинина с овощами


Чтобы приготовить по рецепту запекания свинины, нам необходимо будет приобрести следующие ингредиенты:
• 600 грамм свиной вырезки
• Две репчатые луковицы
• 100 грамм сливочного масла
• Стакан пшеничной муки
• 700 грамм молока (мы использовали молоко с жирностью в 2.5 процента)
• 300 грамм сырых шампиньонов
• Два свежих помидора
• 100 грамм сыра твердых сортов
• Соль
• Перец
• Мускатный орех

Как запечь свинину с овощами
Первым делом необходимо промыть свинину, просушить ее и нарезать при помощи кухонного ножа на куски произвольного размера. Порезанное мясо необходимо поместить в форму произвольного размера, при желании нужно немного посолить, поперчить, а также добавить любых других специй к мясу.

Теперь нам необходимо будет очистить от шелухи лук, помыть его и нарезать полукольцами. Приготовленный таким образом лук необходимо выложить поверх свинины в форму для запекания.


На следующем этапе приступим к приготовлению соуса бешамель. Для этого нам понадобиться сковородка с толстым дном. На нее мы выкладываем сливочное масло и на медленном огне растапливаем его. После этого в сковородку высыпаем подготовленную ранее муку. При этом содержимое сковородки необходимо тщательно размешать, иначе в соусе будут комочки. Потихоньку в эту смесь необходимо добавить молоко, понемногу помешивая. Добавляем также немного соли, перца и мускатного ореха. Варить соус необходимо до получения густой консистенции, как у сметаны. При этом его необходимо обязательно помешивать.

После того, как соус приготовиться, им необходимо полить наше мясо вместе с луком. Для этой цели необходимо использовать не больше трети всего соуса. Теперь необходимо промыть шампиньоны и нарезать их произвольными кусками. Выкладываем грибы поверх лука, и поливаем все еще третьей частью соуса. Поверх грибов необходимо положить помытые и порезанные произвольным образом помидоры, после чего все заливается остальным соусом. С самого верху необходимо засыпать все тертым на терке сыром. Готовиться блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 50 минут.

Рецепт запеченной свинины с фото

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами

Запечена свинина с овощами


Приятного аппетита! Надеюсь данное блюдо пойдет Вам в копилку знаний - мясные рецепты.

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх