Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Мясо индейки отличается особой нежностью и пикантностью, особенно если его правильно приготовить. Именно по той причине блюда из индюшки не пользуются популярностью в повседневной кухне, ведь готовить ее правильно не всякий умеет. Но мы же с вами настоящие ценители мяса, и должны не только попробовать все мясо, но и уметь правильно его приготовить. По этой причине сегодня мы решили рассмотреть мясной рецепт приготовления рулета из индейки под брусничным соусом. Рулет получается предельно нежным и мягким, а при помощи соуса вкус мяса отлично оттеняется и подчеркивается. В общем, приступим непосредственно к процессу приготовления данного блюда.

рулет из индейки


Рулет из индейки требует наличия достаточно большого набора ингредиентов. Однако нас это пугать не будет, ведь на сегодняшний день в любом магазине можно отыскать все необходимые составляющие. Для приготовления данного блюда нам понадобится:
• Килограмм грудки индейки
• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм грецких орехов
• Пучок петрушки
• Два зубчика чеснока
• Чайная ложка сушеного орегано
• Чайная ложка сушеного тимьяна
• Один средний лимон
• 200 грамм сырокопченого бекона

Чтобы приготовить брусничный соус, нам необходимо будет взять следующий набор ингредиентов:
• Стакан свежей брусники
• 70 грамм белого сахара
• Столовую ложку бальзамического уксуса

Как приготовить рулет из индейки

Грудку необходимо промыть, снять с нее кожу, после чего обсушить при помощи бумажных полотенец. Теперь делаем на грудке продольный надрез, но не до конца, чтобы была возможность раскрыть мясо на подобии книги. Теперь мясо можно завернуть в пищевую пленку и отбить с обеих сторон. Также не стоит забывать о том, что необходимо добавить к мясу соли и перца.

Теперь в отдельной посуде необходимо смешать сливочное масло со специями и мелко нарубленной петрушкой. Также стоит добавить чеснок, который предварительно булл пропущен через пресс. Мелко нарезаем орехи и также добавляем в посуду. Осталось только выдавить сок из половинки лимона. Все содержимое тарелки необходимо тщательно размешать до получения однородной массы.

Филе необходимо обильно помазать полученной смесью. Свернуть мясо в рулетик, и со всех сторон обернуть беконом. Теперь рулет заворачиваем в плотную фольгу и помещаем в форму для запекания. Рулет выпекается на протяжении 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. После этого необходимо немного уменьшить температуру и выпекать рулет на протяжении еще получаса. Открываем фольгу и запекаем еще 15 минут. После приготовления необходимо настоять мясо около семи минут.

Для соуса смешиваем все ингредиенты и выпариваем на плите до появления густой консистенции. Рулет подавать в горячем виде вместе с соусом.

Рецепт приготовления рулета из индейки с фото

рулет из индейки

рулет из индейки

рулет из индейки

рулет из индейки

рулет из индейки

рулет из индейки

рулет из индейки


Приятного аппетита! Нежный рулет из индейки под брусничным соусом - готов к употреблению!

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх