Советские свиные отбивные - ими уже мало кого можно удивить. Потому опытные повара и начали придумывать разнообразные рецепты приготовления отбивных. Но, как ни крути, в самом мясе ничего кардинально поменять не удастся. Однако есть еще же и кляр! Вот здесь полет фантазии поваров выдал множество вариантов приготовления панировки для отбивных, благодаря которым вкус конечного блюда изменяется до неузнаваемости. Сегодня мы решили рассмотреть один из таких уникальных рецептов. Вашему вниманию представляются свиные отбивные в сырно-томатном кляре.

Советские свиные отбивные


Приготовление любого блюда должно начинаться с подбора необходимых ингредиентов, и данное блюдо не является исключением. Чтобы приготовить свиные отбивные в уникальном кляре, нам необходимо будет приобрести:
• Полкилограмма свиных отбивных
• Две столовых ложки муки пшеничной
• 150 грамм сыра твердых сортов
• Два куриных яйца
• Четыре столовых ложки муки

• 30 грамм томатной пасты
• Соль и перец на свое усмотрение

Как приготовить свиные отбивные
Итак, мы приобрели все необходимые ингредиенты, потому уже модно приступать непосредственно к рассмотрению процесса приготовления блюда. В первую очередь необходимо промыть наше мясо, просушить его с помощью бумажных полотенец, после чего тщательно отбить. Перед отбиванием необходимо завернуть мясо в пищевую пленку. Отбитые куски мяса необходимо тщательно натереть солью и перцем. Мясо можно отложить в сторону, и приступить к приготовлению непосредственно кляра.

Кляр готовиться быстро и просто, однако при этом своими вкусовыми свойствами способен поразить любого. Для его приготовления необходимо взять отдельную посуду и вбить туда два яйца. Теперь терем на мелкой терке сыр, и около половины его бросаем непосредственно в кляр. Также необходимо добавить муку и томатную пасту. Вполне вероятно, что муки вам может понадобиться немного больше либо меньше указанного количества. Все содержимое миски необходимо тщательно перемешать до образования однородной консистенции.

Панировать мясо необходимо в два этапа. Сначала мы погружаем отбивную в муку, после этого окунаем ее в кляр. Обжаривать необходимо на разогретой сковородке с растительным маслом. Сначала отбивные необходимо обжаривать с одной стороны до появления золотистой корочки, потом поставить небольшой огонь, перевернуть отбивную и жарить ее до готовности. При этом в конце приготовления необходимо накрыть сковородку крышкой. Перед подачей на стол рекомендуется посыпать твердым сыром.

Советские свиные отбивные

Советские свиные отбивные


Мясной рецепт в копилочку Ваших знаний. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх