Куриный бульон, как считают многие люди, обладает настоящими целебными свойствами. Если покушать такое блюдо о время простуды, то болезнь как рукой снимет. Да и при хорошем здоровье необходимо с достаточно большой частотой употреблять куриные бульоны, ведь организм требует жидкой пищи, тем более такой вкусной. Чтобы куриный бульон не был чем-то обыденным и скучным, мы рассмотрим рецепт приготовления этого блюда, который мало кто знает. Сегодня мы будем готовить куриный бульон с фрикадельками и чесночными гренками.

Для приготовления по рецепту куриного супа с фрикадельками, нам понадобится определенный набор ингредиентов, однако каждый необходимый продукт можно без проблем найти и приобрести в любом магазине. Потому для приготовления этого блюда покупаем:
• 50 грамм ржаной муки
• 30 грамм ржаных отрубей
• 20 грамм пшеничных отрубей
• Кефир, жирность которого составляет 1 процент
• Чайная ложка разрыхлителя
• Одно куриное яйцо
• Три зубчика чеснока

• Толовая ложка оливкового масла

Как приготовить куриный бульон с фрикадельками
Для начала мы приготовим чесночные гренки. Для этого в отдельной посуде необходимо смешать муку и отруби для получения однородной консистенции, после чего высыпаем туда же яйцо и кефир. Кефир добавляется на глаз, чтобы тесто было мягким. Однако если вы добавите его много, то можете получить жидкое тесто, из которого будет сложно что-то приготовить. Тесто необходимо замесить и выложить его на форму для запекания. Готовить его нужно на протяжении пятнадцати минут в духовке. После этого тесто переворачивается на другую сторону и выпекается на протяжении еще 10 минут.

В результате у нас получится хлеб, который необходимо разрезать на небольшие прямоугольники и смазать оливковым маслом с чесноком. В таком виде сухарики отправляются в духовку, где они должны приготовиться окончательно. Зависимо от времени выпекания можно получить необходимую твердость сухарей.

Для того чтобы у нас получилось сварить прозрачный бульон из курицы, нам необходимо тщательно промыть курицу, разрезать ее на небольшие куски и поставить вариться. Огонь на плите должен быть большим до того момента, когда курица закипит. После этого сливаем воду, еще раз тщательно моем курицу, а также ополаскиваем кастрюлю. Варить в таком виде необходимо на протяжении 40, при этом огонь должен быть гораздо меньше. На средине приготовления необходимо положить в кастрюлю целую луковицу и очищенную морковку. Перед подачей бульон лучше всего будет процедить.

Куриный бульон


Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх