В мире существует немало рецептов приготовления мяса, птицы и рыбы. Но, чтобы перечислить все, у вас не хватит жизни. Ведь в каждой стране, в каждом городе и даже в отдельных семьях, есть свои секреты вкусного мяса.

секреты вкусного мяса


Но есть некоторые полезные советы, которые могут пригодиться во время готовки:
1. Если мясо очень жёсткое, его следует намочить водкой. Оно станет намного нежнее. К человеку это неприменимо. От водки он вряд ли станет нежным. В лучшем случае пойдёт спать, в худшем - бить морды.

2. Если замочить говядину в виски тридцатилетней выдержки, найдётся как минимум десяток джентльменов, желающих вас пристрелить.


3. Считается, что соевый соус в качестве маринада намного лучше уксуса. Замочив в нём на ночь мясо, вы получите отличный результат.

4. Ещё один хороший способ сделать мягкими баранину, или говядину: солим, перчим по вкусу. Шпигуем чесноком, заворачиваем в кожуру от банана. Отгоняем обезьян. Завязываем ниткой.

5. Рецепт трансформации подошвы очень жёсткого мяса в нежный и вкусный продукт:
Выкладываем говядину кусками на хорошо прогретую сковородку. Жарим около пяти минут, после чего добавляем воду, и продолжаем жарить под крышкой на медленном огне. Затем добавляем немного имбиря. И тушим вместе с ним. Имбирь содержит компонент, расщепляющий животные белки. Сорока минут вам хватит, чтобы решить проблему.

6. Ещё один отличный мясоразмягчитель кислота - корочка лимона. Она поможет приготовить мясо очень вкусно. Берём жёсткое мясо и режем поперёк волокон. Так вы разрушаете его связь с космосом и лишаете покровительства богов. Выкладываем его на сковороду, которую предварительно хорошо прогрели. И добавляем 3-4 лимонных корки. Когда мясо будет готово, размягчившиеся корки смешиваем и растираем с соком.

7. Солить, как и наливать, нужно не до жарки мяса, а после. Иначе никакого толку.

секреты вкусного мяса


Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх