Жаренные стейки лосося - очень вкусные на тарелочке, но не все так просто. Как известно, приготовить лосось является задачей достаточно сложной, ведь именно эта рыба требует к себе во время приготовления особо бережного отношения. Несмотря на это, разнообразных рецептов приготовления лосося существует достаточно много, и в результате приготовления рыбы по каждому из рецептов получается уникальное блюдо, не похожее на другие. Вот сегодня мы решили продемонстрировать процесс приготовления жареного лосося в грейпфрутовом маринаде. В результате у нас получится мягкая и ароматная рыбка, которую не стыдно будет подать к столу на любой праздник. Итак, приступим к рассмотрению рецепта.

Жаренные стейки лосося


Чтобы приготовить данное блюдо, нам необходимо будет приобрести некоторое количество ингредиентов, при этом необходимо строго соблюдать пропорции, ведь лосось требует внимания при приготовлении. Нам нужно будет взять:
• Половину чайной ложки соли
• Четверть чайной ложки сахара
• Сок из одного грейпфрута

• Цедра из одного грейпфрута
• Половина чайной ложки перца
• Четверть чайной ложки розового перца
• Четверть чайной ложки белого перца
• Четверть чайной ложки черного перца
• Сантиметр корня имбиря
• 400 грамм лосося
• Растительное масло

Как приготовить стейки из лосося
Конечное блюдо можно приготовить всего за десять минут, однако при этом необходимо отметить, что рыба будет мариноваться на протяжении как минимум двух часов.

Для начала необходимо взять кофемолку либо обычную ступку. И поместить туда все виды перца, которые приведены в ингредиентах. Все необходимо тщательно размолоть и перемешать между собой. После этого специи необходимо отдельно перетереть с солью и сахаром.

Теперь нам понадобится достаточно большая миска для маринования. В нее мы помещаем имбирь, сок грейпфрута, его цедру, а также смесь специй. Все это мы должны перемешать до образования однородной массы. Маринад наш можно считать приготовленным. Теперь необходимо лосось положить в маринад и тщательно его в нем обкатать. Рыбу в маринаде необходимо поставить в холодильник на один час. По истечению этого времени рыбу необходимо перевернуть на другую сторону и мариновать так еще на протяжении одного часа.

Для жарки лучше использовать сковородку с антипригарным покрытием. В ней нам нужно будет разогреть растительное масло. Начинать приготовление можно тогда, когда масло начнет потрескивать. Рыбу помещаем в сковородку и прижимаем ее лопаткой. Это необходимо для того, чтобы рыба схватилась. Когда с одной стороны образуется корочка, необходимо перевернуть рыбу и готовить до готовности.

Рецепт стейков лосося с фото

Жаренные стейки лосося

Жаренные стейки лосося

Жаренные стейки лосося


Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх