Мясная солянка - cреди наших соотечественников, считается одним из наиболее популярных первых блюд. Готовили ее еще в старину, готовят ее и по сегодняшний день. Потому не будет оставаться в стороне и приступим к процессу приготовления солянки по одному из современных рецептов. Главным отличием такого блюда является наличие достаточно большого количества разнообразного мяса, а также непревзойденный аромат, который достигается за счет использования некоторых ингредиентов.

Мясная солянка


Чтобы приготовить аппетитную и ароматную солянку, нам необходимо будет прибрести некоторые продукты. Потому берем авоську в руки и отправляемся в супермаркет в поисках следующих продуктов:
• 250 грамм куриного филе
• 350 грамм изделий из мяса
• 350 колбасных изделий
• Два маринованных огурца
• Половина стакана рассола
• Половина банки маслин
• Одна репчатая луковица
• Одна средняя морковка
• Столовая ложка томатной пасты
• Два зубчика чеснока
• Зелень
• Соль
• Перец красный и черный
• Один лимон
• Треть стакана риса
• Несколько картофелин

Как приготовить мясную солянку
Перед началом основного приготовления необходимо взять стандартную эмалированную кастрюлю и насыпать в нее воды немного больше половины. В этой кастрюле мы будем отваривать наше филе на протяжении 20 минут. При этом стоит постоянно снимать пену. Пока варится филе, необходимо нарезать изделия из мяса небольшой соломкой, а колбасные изделия порезать на кружочки. Соломкой также необходимо нарезать и огурцы.

В том случае, если колбаса достаточно жирная, то ее можно перед помещением в кастрюлю немного обжарить. Теперь достаем из кастрюли куриное филе и нарезаем его на кусочки небольшого размера. Кусочки обратно высыпаем в кастрюлю, и туда же помещаем колбасу. В это же время необходимо к нашему блюду добавить рис и картофель. Картошка добавляется исключительно по желанию.


Пока содержимое кастрюли вариться, мы приготовим овощи. Для этого чистим лук и морковку. Лук мы попросту измельчаем, а морковку натираем на соответствующей терке. На отдельной сковородке необходимо обжарить лук до появления золотого окраса, после чего добавляем туда же морковку. Через несколько минут после этого необходимо добавить томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Все это обжаривается на протяжении пяти минут.

Теперь в солянку необходимо добавить огурцы и нарезанные кружочками маслины. Также не стоит забывать и о том, что в кастрюлю необходимо добавить половину стакана огуречного рассола. При желании можно добавить небольшое количество каперсов. Все содержимое кастрюли в этот момент необходимо посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанную зелень. После этого варить еще на протяжении пяти минут, после чего накрыть крышкой и дать немного настояться.

Рецепт мясной солянки с фото

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка

Мясная солянка


При подаче солянку рекомендуется сразу разлить в порционные емкости. В каждую тарелку можно добавить немного сметаны, а также дольку лимона. Мясной суп готов! Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислала: Мария Шенц
marishen@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх