Шашлычный сезон - официально объявлен открытым! Вот и пришло долгожданное тепло в наши дома! Снег на улицах растаял практически полностью, птички вернулись с теплых краев, чтобы начать вить свои гнезда, а солнце хоть и светит пока не постоянно, но все же старается максимально прогреть землю, чтобы мы смогли украсить досуг. А какой досуг с приходом весны может быть лучше, нежели вылазка на природу в компании друзей на шашлыки? Правильно, никакой! Даже сложно с чем-то сравнить удовольствие, которое человек получает от вдыхания свежего, еще прохладного воздуха, смешанного с дымком от костра, от вкушения вкусно приготовленного мяса и пития вместе со всем этим вкусного охлажденного пива. Потому не странно, что с приходом весны леса просто таки полностью заполнены компаниями, жарящими мясо и поющими песни под гитару. А сколько существует компаний, столько существует и рецептов приготовления этого универсального блюда – на шампурах!

шашлычный сезон


Сегодня в статье мы рассмотрим рецепт маринования мяса, который прошел через несколько поколений мясных любителей, и одобрен сотнями мясоедов. Секрета в этом рецепте нет никакого, однако мало кто знал, что мясо лучше всего будет мариновать именно по такой технологии. Итак, для приготовления самого вкусного шашлыка нам понадобиться использовать следующий набор ингредиентов:

• Три килограмма свинины (лучше брать ошеек)
• Килограмм репчатого лука
• Пол-литра темного пива

Отдельное внимание необходимо уделить перечню необходимых специй, среди которых можно встретить:
• Прованские травы
• Лавровый лист
• Смесь перцев
• Высушенный чеснок
• Смесь шашлычных специй, которые продают грузины на любом рынке
• Обязательно соль

Как приготовить вкусный шашлык
Для начала необходимо порезать на соответствующие кусочки наше мясо и поместить его в эмалированную кастрюлю. Сразу же его нужно залить пивом и посолить. Пока мясо немного настаивается, приступаем к очистке и нарезанию лука. Лук лучше всего нарезать либо кольцами, либо просто разрезать на четыре части вдоль. В противном случае лук будет не очень удобно одевать на шампуры. Порезанный лук отправляем в кастрюлю с шашлыком. В это же время обильно посыпаем шашлык желаемыми специями. В их количеством и разнообразием можно экспериментировать на свое усмотрение. Теперь все содержимое кастрюли тщательно перемешиваем и накрываем тарелкой. Сверху тарелки стоит поставить что-то тяжелое, чтобы шашлык хорошо прижался. Мариноваться шашлык необходимо поставить в холодильник. Мы рекомендуем мариновать его не менее суток.

шашлычный сезон

шашлычный сезон


После того, как шашлык замаринуется, можно его готовить на углях. Уверен, что результат вам понравится! Мясные рецепты без шашлычка - это как машина без колес, вроде и средство передвижения, но не едет.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх