Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Котлеты из куриной грудки - это тривиальное мясное блюдо для нашего человека. Не всем по вкусу приходится жесткое мясо, однако отказываться от любимого блюда также никто не собирается. Мясные котлеты из жесткой свинины или телятины хоть и вкусны, но не всем нравятся. Потому мы и решили представить на рассмотрение рецепт приготовления котлет из куриной грудки. Они получаются мягкими и воздушными, что прямо таю т во рту. Рассмотрим все этапы приготовления более подробно.

Чтобы приготовить рецепт из куриной грудки, нам необходимо взять следующие ингредиенты:
• Две куриных филей, приблизительно на 300 грамм
• Два куриных яйца
• Поль
• Перец
• Зелень
• Масло

Как приготовить котлеты из куриного мяса
Мы же с вами живем не в каменном веке, потому и для приготовления наших блюд мы будем использовать современные кухонные принадлежности. В первую очередь нам понадобится блендер. В нем мы перемелем наше мясо. Рекомендуется для этого использовать импульсный режим помола, однако фарш не должен быть доведенным до полностью разбитого состояния. Не стоит забывать и о том, что в фарш необходимо добавить перец, соль и другие специи по своему усмотрению. При этом надо быть крайне осторожным, ведь мясо предельно просто пересолить. Помимо этого, в фарш необходимо добавить желток от двух яиц, после чего все тщательно перемешать.

Белок выбрасывать нет необходимости, ведь он нам еще пригодиться для дальнейшего приготовления. Для начала его необходимо взбить при помощи миксера до появления крепких пиков. После этого взбитый белок также всыпаем в фарш, однако отдельно от желтка. Теперь при помощи специальной лопатки необходимо аккуратно, начиная с самого низу, начать перемешивать фарш с взбитым белком, при этом, не нарушая его воздушную структуру. Всего за 5-6 подобных манипуляций фарш можно считать полностью готовым.


Следующий этап является наиболее простым. Нам необходимо при помощи столовой ложки выложить фарш на сковородку, на котором уже находится разогретое масло. Небольшой совет: для обжаривания котлет мы рекомендуем использовать не сливочное, а растительное масло. Благодаря этому вкус котлет будет ярче и насыщеннее.

С первой стороны котлеты жарятся на протяжении максимум четырех минут, до появления румяной корочки. После этого их необходимо перевернуть на другую сторону и обжаривать на протяжении еще трех минут. В это время сковородку желательно накрыть при помощи крышки. Подавать котлеты можно как отдельное блюдо. В качестве гарнира можно использовать не банальную картофель, а, к примеру, тушенную в масле зеленую фасоль. Так подача будет оригинальнее, а гарнир сможет хорошо подчеркнуть вкус основного блюда.

Рецепт котлет из куриной грудки с фото

котлеты из куриной грудки

котлеты из куриной грудки

котлеты из куриной грудки

котлеты из куриной грудки

котлеты из куриной грудки

котлеты из куриной грудки


Мясные рецепты без котлет - это не мясные рецепты! Посему рекомендуем научится готовить вот такие вкуснейшие котлетосики и удивлять близких и друзей. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх