Пряный рулет из свинины готовить очень легко. Почему мы выбрали сегодня такой мясной рецепт? Все просто. Свинина является любимым мясом многих народов, и мы не являемся исключением. Свиное мясо является не столь жестким, как, к примеру, телятина, и при этом является достаточно сочным, отличии от куриного филе. Потому свинина является наиболее предпочтительным ингредиентом для приготовления мясных блюд. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления пряного рулета из свинины, который станет отличным украшением любого праздничного стола.

пряный рулет из свинины


Для приготовления рецепта рулета из свинины, нам понадобится немного ингредиентов, большая часть из которых является специями. Итак, нам необходимо приобрести:
• Полтора килограмма свинины
• Столовая ложка соли
• Шесть средних зубчиков чеснока
• Чайная ложка черного перца горошка
• Чайная ложка красного перца хлопьями
• Половина чайной ложки орегано (в сухом виде)

Как приготовить рулет из свинины:
Первоначально необходимо поставить разогревать духовку до температуры в 200 градусов. Пока духовка будет греться, мы можем непосредственно приступить к процессу приготовления.

Для представленного блюда наилучшим вариантом будет использование свиной пашины. В этой части свиной туши прослойки жира значительно меньше прослоек мяса, что нам и надо. Если на выбранном куске мяса располагается большое количество жира, то часть его необходимо срезать. Также необходимо поскрести шкуру при помощи обыкновенного кухонного ножа. Весь кусок необходимо тщательно обмыть под проточной водой.


Теперь нам необходимо будет разрезать нашу пашину вдоль, однако при этом необходимо оставить на одной из длинных сторон один сантиметр недорезанного мяса. После этого мы разворачиваем кусок по надрезу. Он станет в два раза тоньше, но при этом будет занимать в два раза больше площади. Кусок необходимо разложить на стол, чтобы шкура была внизу.

Чеснок необходимо очистить, тщательно промыть и раздавить при помощи специального приспособления. После этого в чеснок необходимо добавить соль и всю смесь тщательно перетереть. Теперь туда же необходимо добавить хлопья красного перца и свежемолотый черный перец. Также не забываем об орегано. Все тщательно перемешиваем, и натираем полученной смесью наше мясо.

Пашину необходимо скрутить в рулет таким образом, чтобы шкура оставалась снаружи. Рулет необходимо тщательно скрутить, для этого рекомендуется использовать крепкие нитки либо шпагат. Мясо перед приготовлением необходимо завернуть в фольгу, свернутую в три слоя, после чего поместить на противень с решеткой.

Мясо необходимо поставить в духовку и готовить там на протяжении двух часов. Признаком готовности мяса является появление прозрачного, без крови, сока на поверхности рулета после протыкания такового. Теперь раскрываем фольгу, поливаем рулет образовавшимся соком и помещаем в духовку еще максимум на полчаса. Это необходимо для того, чтобы он приобрел аппетитный румяный оттенок.

Рулет из свинины рецепт с фото

пряный рулет из свинины

пряный рулет из свинины

пряный рулет из свинины

пряный рулет из свинины

пряный рулет из свинины

пряный рулет из свинины


Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх