Шикарное барбекю и главное, что-то новенькое - искали? Сегодня готовим птичек! Мясо птицы отличается своей нежностью и изысканностью, однако только в том случае, ели его правильно приготовить. К примеру, если неправильно приготовить утку, то она будет не сочная, и кушать такое блюдо будет не очень приятно. Перепелов готовить также предельно сложно. Сами перепелиные тушки достаточно маленькие и хрупкие, потому их пересушить предельно просто, достаточно только отвернуться на несколько минут, отвлечься от процесса, и блюдо может быть испорченным.

шикарное барбекю


Но мы же с вами имеем некий опыт в приготовлении мясных блюд, и разными препятствиями на пути к получению кулинарного шедевра нас не испугать. Потому сегодня мы рассмотрим мясной рецепт приготовления достаточно сложного блюда, ведь мы будем одновременно запекать утку с перепелом! Если вы будете тщательно следовать приведенному рецепту, то конечный результат сможет порадовать и удивить ваши вкусовые рецепторы, предоставив вам уйму удовольствия и положительных впечатлений.

Обратите внимание, что вкус конечного блюда во многом зависит от качества используемых ингредиентов, потому к выбору таковых необходимо относиться особо тщательно. Для приготовления этого шедевра кулинарного искусства нам необходимо будет приобрести:
• Одну утиную тушку
• Филе гуся
• Шесть тушек перепелов
• Соевый соус

• Наршаб
• Дижонская горчица
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить шикарное барбекю
В первую очередь нам необходимо подготовить мясо к дальнейшему приготовлению. Для этого все тушки необходимо тщательно промыть под проточной водой, а также удалить остатки перьев в том случае, если таковые имеются. Если перьев достаточно много, их можно убрать при помощи сильного огня. При этом стоит учитывать, что мясо над огнем не нужно долго держать, иначе начнет плавиться подкожный жир. Промытые тушки необходимо тщательно просушить при помощи бумажных полотенец.

Теперь приступаем к приготовлению маринада. Для этого в отдельной посуде необходимо смешать соевый соус, наршаб, дижонскую горчицу, а также добавить по вкусу соль и перец. В маринад необходимо поместить все наше мясо, и мариновать его на протяжении суток. Конечно, можно мясо подержать в маринаде и несколько часов, однако в этом случае оно будет не полностью пропитано соусом.

Теперь выкладываем на форму для запекания утку, под нее кладем филе гуся, а по бокам располагаем тушки перепела. Готовить необходимо в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Можно также использовать для приготовления барбекю. Во время приготовления необходимо все тщательно поливать жиром, который образовался на противне. Особенно это касается перепелов. Перепелиные тушки можно снять с противня немного раньше, ведь они готовятся быстрее. Подавать к столу необходимо горячим вместе с фруктовой нарезкой.

Рецепт барбекю с фото

шикарное барбекю

шикарное барбекю

шикарное барбекю

шикарное барбекю

шикарное барбекю

шикарное барбекю

шикарное барбекю


Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх