Вкусный пирог с мясом

Здравствуйте друзья! Сегодня готовим Вкусный пирог с мясом.
Мясной пирог с давних времен принято считать праотцом современных пирожков с мясом.
Существует великое множество пирожков из дрожжевого, слоеного теста, а также бисквитного.
Пироги пекут маленького и большого размера, открытые и закрытые. В любом случае – это одно из любимых лакомств и детей и взрослых. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пирожков. Кто то любит есть пирожки, а кому то по душе салаты, кстати рецепт картофельного салата по-немецки будет кому-нибудь кстати. Ну а мы возвращаемся к нашим пирожкам.

Вкусный пирог с мясом

Мясо для начинки пирогов можно использовать любое, но предпочтительнее все же нежирное. Печь пироги можно как в духовке, так и на сковороде, главное, чтобы жарочное покрытие было антипригарным. Современные технологии дают нам возможность приготовить это блюдо даже в мультиварке.
Пироги из дрожжевого теста, принято считать блюдом из детства, так как именно дрожжевое тесто использовали в выпечке еще наши бабушки.
Итак, для самого дрожжевого теста нам понадобятся следующие составляющие:
– мука пшеничных сортов – 3,5 стакана
– дрожжи (лучше взять свежие) – 25 грамм
– молоко 2,5 % – 200-220 грамм
– масло, как растительное – 30 грамм, так и сливочное – 50 грамм
– немного соли и сахара.
Ингредиенты для начинки:
– перемолотая нежирная свинина – 500 грамм
– лук репчатый – 1 штука
– перец молотый черный
– желток 1 яйца.
Чтобы пирожки удались на славу – дрожжи должны быть исключительно свежие. Подбираем глубокую посуду и наливаем в неё теплую молочную смесь. Туда же кладем дрожжи, затем растопленное сливочное масло. Добавляем по вкусу соль и сахар. Всё тщательно вымешиваем до растворения ингредиентов. Муку лучше добавлять, предварительно пропуская её через мелкое сито. Так она обогатится кислородом и тесто "задышит".

Получившуюся массу сверху прикрываем чистой салфеткой и не беспокоим 30-40 минут.

Вкусный пирог с мясом

Принимаемся за приготовление мясной середины для пирога. К свиному фаршу мелко рубим лук репчатый и добавляем немного воды. Чуть поперчим и присыпем солью. Если желаете, можно измельчить фарш с луком на мясорубке.

Вкусный пирог с мясом

Приступаем к приготовлению пирога. Делим всё тесто на две неодинаковые массы. Ту часть, которая побольше распластываем на противне, предварительно застелив пекарскую бумагу. Распределяем весь фарш и закрепляем поверх остальной массой. Обязательно прижимаем боковины пирога, чтобы начинка не вытекала во время приготовления.

Вкусный пирог с мясом

Затем перемещаем противень в разогретую духовку, и выпекаем в среднем 1,5 часа. Температура должна быть где-то 180-200 градусов.
Сверху готового пирога с мясом распределяем перетертые желтки и порционно делим на части.
Вот и все, наш пирог готов. Приятного аппетита.

Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕО:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яндекс.Метрика