Невозможно представить себе даже самый маленький праздник без легких десертов, которые принято подавать с белым вином или теплым чаем. Оптимальным вариантом праздничного десерта являются песочные тарталетки с нежным творожным кремом, приготовленные из натуральных продуктов http://maslo-zavod69.ru/catalog/smetana/.
Ингредиенты:
— пищевое масло кокосовое (56 г);
— просеянная мука пшеничная высокосортная (340 г);
— коричневый сахар (320 г);
— домашний творог средней жирности (380 г);
— крупное яйцо куриное сырое (две штуки);
— сладкое сливочное масло размягченное (57 г);
— манная крупа высокосортная (120 г);
— пищевая сода (4 г);
— густая сметана домашняя (120 г).
Процесс приготовления:
В миску ввести куриное яйцо и слегка взбить с небольшим количеством соли, добавить пищевую соду, а также половину сахарного песка и кокосовое масло, просеять в эту же посуду пшеничную муку, тщательно все перемешать.
Отправить в эту же миску половину порции сливочного масла и несколько минут перетирать компоненты до состояния мелкой крошки, сформировать из песочного теста плотный колобок и завернуть его в пищевую пленку, после этого отправить в холодильную камеру на тридцать минут.
В это же время нужно приготовить сладкую кремовую начинку из творога, а для этого нужно отправить в небольшую мисочку остатки сахара, добавить последнее куриное яйцо и творог средней жирности. После этого взбивать ингредиенты до однородной консистенции примерно десять минут блендером, добавить густую сметану и манную крупу, тщательно все перемешать и накрыть емкость крышкой.
Из холодильника достать песочное тесто и разделить его на несколько небольших кусков, затем подготовить маленькие формочки для кексов, слегка смазать их сливочным маслом.
Далее выложить в подготовленные формочки кусочки песочного теста и сформировать бортики, а также дно, затем добавить равными порциями взбитый творожный крем. Поставить формочки с десертом на противень, застеленный пергаментом, затем отправить в духовку, прогретую до 210 градусов, запекать не более двадцати минут.
Остудить песочные корзинки с нежным творожным кремом и выложить их из формочек на блюдо, затем подавать к праздничному столу с теплым молоком, морсом или черным чаем.
Хозяйкам на заметку:
По желанию в творожную кремовую начинку нужно добавить какие-нибудь ароматизаторы, а также пищевой краситель любимого цвета, в этом случае десерт получится еще и необычайно эффектным.
