Горячий шоколад – одно из самых любимых лакомств человечества. Сладкоежки в нем просто души не чаят. В принципе, каждый из нас не прочь поднять себе настроение с помощью любимого напитка или продукта питания. А горячий шоколад является и тем, и другим одновременно. Стоит признать, что у него есть один весомый недостаток – высокая калорийность. Однако для тех, кто не боится испортить фигуру, это не так уж страшно.
Всё больше предпринимателей, которые занимаются торговлей продуктов питания, приобретают горячий шоколад оптом и на развес на сайте Torbafood, поскольку на рынке Украины их продукция наиболее конкурентная как с точки зрения цены, так и с точки зрения качества. Ну а мы поговорим о горячем шоколаде и его ключевых потребительских особенностях.
“Божественный” чоколатль
Как известно, шоколад как продукт питания появился у древних американских племен – майя и ацтеков. Причем там напиток из плодов дерева какао считался божественным и предназначался только для людей из высших сословий. Правда, иногда “чоколатль” давали еще и людям, которых должны были принести в жертву богам. Однако у напитка в целом была репутация полезного и здорового продукта: считалось, что он улучшает потенцию, омолаживает и дарует мудрость.
Правда, современному избалованному потребителю тот горячий шоколад вряд ли бы понравился. Дело в том, что он был поначалу совсем несладким. Более того, в него нередко добавляли перетертый перец чили. Со временем, правда, подсластители всё-таки добавили. Было это во время правления императора Монтесумы. Тогда в напиток догадались добавлять мед, ваниль и сок агавы. Вот это уже было намного ближе к современному рецепту.
К слову, если вы относитесь к числу ярых сторонников натурального природного продукта, вас можно понять. Однако в случае с горячим шоколадом химических добавок не избежать. Во-первых, они позволяют сырью стать растворимым. Во-вторых, улучшают потребительские свойства, делая не горьким, а сладким.
После открытия Америки шоколад постепенно стал доступным и для Европы. Сюда его привезли конкистадоры. Сначала рецепт приготовления держался в секрете и был известен только монахам. Но постепенно всё тайное стало явным. И хорошо, что уже ближе к 17 веку перец чили окончательно удалили из состава, а вместо него добавили сахар.
Разные вкусы и потребности
В разных странах у людей разные вкусы и потребности. И мнение о том, каким должен быть горячий шоколад, тоже отличается. К примеру, у нас это должна быть очень густая, тягучая смесь. Такой же точки зрения придерживаются и в Италии. А вот во Франции и многих других странах под понятием “горячий шоколад” скрывается столь же жидкий, как какао или кофе, напиток.
Потребительские свойства
Самое важное в горячем шоколаде – его изумительный вкус и способность дарить хорошее настроение, а также улучшать работу мозга. Полезные свойства, которые тоже, безусловно, есть, для многих всё-таки на втором плане.
Однако психофизиологические свойства – это еще один существенный фактор. К примеру, в холодную погоду мы часто хотим согреться и съесть чего-нибудь калорийного. Хотя плитка обычного шоколада тоже частично удовлетворяет потребность, горячий напиток действует еще более прицельно. В то же время у многих из нас порой возникает нервное напряжение. Его можно снимать не только с помощью чая или кофе, но и посредством горячего шоколада.
И наконец важнейшее из свойств продукта – его безопасность. Несмотря на наличие некоторых продуктов пищевой промышленности (эмульгаторов и т. п.) горячий шоколад относится к числу безопасных товаров. Болезнетворных микробов или токсинов в нем быть не должно.
В заключение
В Украине не так много компаний, производящих горячий шоколад. Как правило, у нас продается то, что делается в Европе. Однако если вы хотите по-настоящему качественный и при этом недорогой продукт, найдите компанию, которая сама занимается производством и продает его. Один из классических примеров – торговая марка Jacoffee.
