Классический рецепт антрекот по бретонски

Нежная и аппетитная вырезка, приготовленная необычным способом, по-бретонски, способна наполнить дом ароматом и запахом вкуснейшего мяса. Мы уверены, такого вы еще не пробовали. Процесс готовки интересный и быстрый, мясо получается нежным со специфическим сливочным вкусом. Это интереснейший рецепт с минимум ингредиентов!

Антрекот по-бретонски

В антрекот из говядины входят компоненты:
1. Часть говядины – 600 грамм.
2. Репчатый лук – 1 штука.
3. Зелень – 10 грамм.
4. Сливочное и оливковое масло – 50-60 грамм.
5. Черный молотый перец и соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция по рецепту антрекот с фото:
1. Говядину необходимо тщательно отбить. Хорошенько натираем каждую сторону перцем, солью и оливковым маслом. Отложите сырое мясо в сторону, при комнатной температуре оно должно пропитаться в течение 30 минут.

2. Следующее время уделяем жарке. Берем сковороду, выкладываем сливочное масло, и обжариваем мясцо с обеих сторон до образования корочки. Важно чтобы внутри оно оставалось слегка сырым.

3. Смешиваем масло с луком, зеленью петрушки и перцем. Данной смесью покрываем дно блюда, затем выкладываем антрекот.

4 Накрываем тарелку и ставим на водяную баню на 5-10 минут.

Поздравляем антрекот по-бретонски готов!
Для гарнира используют картофельное пюре, при подаче блюдо поливают мясным соком.

Антрекот по-бретонски
Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
meatcore.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яндекс.Метрика