Форель – рыба с характером, и готовить её надо умеючи. И, как раз сегодня мы вас и научим это делать. И делать это мы будем сразу на практике. Рецепт: форель под чесночным соусом — не сложный, главное верить в свои силы.
Начнём со списка необходимых ингредиентов для рецепта форели:
— Шесть картофелин
— Четверть литра сливок
— Два зубчика чеснока
— Мука
— Одна морковка
— Одна луковица
— Четыре стейка форели
— Специи на ваш вкус
— Опционально растительное и сливочное масло
Как готовить форель в духовке
Берём сотейник, и растапливаем в нём кусочек сливочного масла. Чеснок мелко нарезаем и бросаем туда же. Потомить его следует несколько минут, чтобы он пустил вкус и аромат. Теперь добавим столовую ложку муки и слегка её обжарим. После этого вливаем сливки, постоянно перемешивая содержимое, чтобы не образовались комки. Когда соус станет густым, отрегулируем его консистенцию, добавляя воду, и бросим специи: соль с перцем, конечно же, и по желанию лаврушку, прованские травы, да и вообще, что подскажет ваша фантазия. Доводим соус до кипения и выключаем газ. Сотейник накрываем крышкой – пусть соус настоится. Далее, натираем морковь и обжариваем её с лучком. Картошку чистим и моем, после чего нарезаем на кружки средней толщины. Укладываем их в форму для запекания, посыпаем солью, перцем и добавляем немного растительного масла. На картофельную подушку выкладываем рыбу, присолив её слегка, и укрываем морковкой с луком. Ну а сверху заливаем соусом из сотейника. После всех этих манипуляций, помещаем форму в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Следующие сорок минут читаем газету, смотрим телек или шныряем по интернетам. Главное не забыть о рыбе, так что заведите будильник. Пусть ваше внимание привлечёт он, а не запах горелого с кухни. На этом, собственно всё, поздравляем с успехом, и приятного всем аппетита!
Останется форелька, после готовки, рекомендуем рецепт вкусного пирога с рыбой. Там уж все традиционно и просто, хотя и займет чуть Вашего времени. Мужская кухня безгранична и ограничивать себя жаркой стейков ни в коем случае не нужно! Готовьте вкусно, ярко и с любовью.
timbildan@mail.ru
