Салат с печенью трески — это отличное начало застолья с друзьями. Печень трески является достаточно распространенным продуктом питания на территории стран бывшего Советского Союза. В большинстве случаев ее используют для приготовления бутербродов либо паштетов. Однако на этом применение ее не заканчиваются. Народные умельцы постоянно выдумывают все новые и новые рецепты с применением этого удивительного ингредиента. Вот и сегодня мы рассмотрим с вами рецепт приготовления салата под названием «Грибная поляна», в которой одним из главных ингредиентов является печень трески.
Для приготовления данного блюда нам понадобятся только качественные ингредиенты. Только благодаря этому вкус конечного салата будет изысканным, а его аромат будет выше всячески похвал. Для приготовления рецепта салата с печенью трески, нам понадобится:
• 200 грамм целых шампиньонов в собственном соку
• Четыре средние картофелины
• Две средние морковки
• Небольшой пучок зеленого лука
• 50 грамм сыра твердых сортов
• 200 грамм печени трески
• Столовая ложна каперсов
• Несколько веточек укропа либо петрушки
• Гранатовые зерна для подачи
• Оливковый майонез
Как приготовить легкий салат из печени трески.
Процесс приготовления блюда достаточно прост, каждый из этапов не требует наличия большого опыта в кулинарии, потому справиться с готовкой сможет даже повар-любитель. Теперь рассмотрим непосредственно каждый из этапов.
В первую очередь тщательно помоем все овощи под проточной водой. Для этого желательно использовать щетку. После этого помещаем каждый вид овощей в отдельную кастрюльку и отвариваем до готовности. После отваривания даем им немного остыть, и уже остывшие овощи очищаем от шкурки.
Для осуществления следующего этапа нам понадобится крупная терка. С ее помощью необходимо натереть отваренную картошку, морковку, а также твердый сыр. Натирать необходимо каждый ингредиент в свою отдельную емкость.
На блюдо, в котором будет подаваться салат, необходимо положить формировочное кольцо. В него и будет выкладываться наш будущий салат. Выкладка будет происходить слоями. Рассмотрим все постепенно:
• Первый слой – целые шампиньоны, расположенные шляпками вниз
• Второй слой – нарезанный мелко зеленый лук
• Третий слой – натертый на крупной терке картофель
• Четвертый слой – майонез
• Пятый слой – твердый сыр, натертый на крупной терке
• Шестой слой – печень трески
• Седьмой слой – каперсы
• Восьмой слой – натертая на крупной терке морковка
• Девятый слой – майонез
• Десятый финальный слой – натертый на крупной терке картофель
После того, как все ингредиенты выложены, необходимо прижать весь салат немного с помощью ложки, затем поставить его в холодильник на час. Непосредственно перед подачей необходимо взять тарелку для презентации и накрыть ею кольцо, после чего всю конструкцию необходимо перевернуть. Кольцо нужно аккуратно снять. Готовый салат украшаем при помощи зелени и зерен граната.
Приятного аппетита!
igor_1985@mail.ru