Нежный паштет из куриной печени специально сегодня готовим для тех, кто может подтвердить, что самой вкусной закуской во все времена был паштет. Приготовив данное блюдо из куриной печени и сливочного масла, оно приобретает нежную структуру и весьма аппетитный внешний вид. Паштет будет легко намазываться на хлеб, и украшать праздничный стол. Прекрасное угощение весьма простое в приготовлении и мы с нетерпением готовы поделиться его рецептом с Вами!
Рецепт паштета из куриной печени включает такие продукты:
1. Печени куриной – 500 грамм;
2. Вина светлого – 100 миллилитров;
3. Сливок (20%) – 100 миллилитров;
4. Масла сливочного – 100 грамм;
5. Оливкового — 5 столовых ложек;
6. Луковицы – 2 штуки;
7. Чесночка – 1 зубчик;
8. Соли, черного молотого перчика и мускатного ореха на вкус.
9. Тимьяна – пару веточек.
Как приготовить паштет из куриной печени:
1. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить к нему веточки тимьяна и прокипятить одну минуту.
2. Удалите ветки, а жидкость перелейте в посуду.
3. Лучок порезать кольцами, чесночок нашинковать и поджарить на оливковом масле.
4. Прибавьте к ним печенку и жарьте все минут 10.
5. Затем влейте вино.
6. Добавьте специй и мускатного ореха.
7. Тушите печень минут 5, после чего прибавьте к ней сливок.
8. Если они закипели, выключите огонь.
9. Переложите компоненты в блендер и взбейте их в пюре.
10. Сливочное масло растопите.
11. Осторожно слейте с него верхний прозрачный слой и полейте им приготовленный паштет.
12. Блюдо поставьте в холодильник, и уже через несколько часов оно будет готово!
Желаем Вам всегда приятного аппетита! Мясной рецепт из куриного мяса — готов!
marishen@mail.ru
