Бигос по-польски — для тех кто ищет, что-то новенькое и вкусненькое! Ваше кулинарное путешествие привело Вас к блюдам польской кухни. Бигос, с одной стороны напоминает что-то экзотическое, а с другой – родное, славянское. Рецепт знаком нашим кулинарам еще со времен княжества. Классическое и, безусловно, вкусное угощение понравиться всем своим приятным кисловатым оттенком и необыкновенно вкусным ароматом. Данное блюдо просто идеальное в весенний период времени. Оно не только очень сытное, но и невероятно вкусное!
Основные продукты рецепта бигос:
1. Свинины – 200 грамм;
2. Охотничьих колбасок – 2 штучки;
3. Квашеной капусты – 200 грамм;
4. Свежой белокачанной – то же 200 грамм;
5. Репчатого лука – 1 головка;
6. Соли и перчика на вкус.
Как приготовить классический польский рецепт бигос:
1. Нашинкуйте свежий качанчик и отправьте его в духовку на 10 минут, с температурой 150 градусов.
2. На сковороде обжарьте свинину и добавьте к ней лучок.
3. Затем прибавьте порезанные колбаски.
4. Тушеную капусту также присоедините к остальным компонентам и слегка обжарьте.
5. Добавьте квашенной капусточки и влейте к ней немного рассола.
6. Томите блюдо под крышкой 5-7 минут.
7. Прибавьте приправ и переложите компоненты в горшочек.
8. Блюдо поставьте в духовку на 170 градусов и томите около часа.
Можете подавать угощение в качестве самостоятельного мясного блюда или же, как гарнир. Желаем Вам приятнейшего аппетита!
vikabonstar@yahoo.com
