Классический мясной рецепт чевапчичи из Балканского полуострова

Чевапчичи – рекомендуем всем \”путешественникам\” по национальным кухням мира! Вот мы, наконец-то, и добрались до стран Балканского полуострова! Как оказывается, у здешних народов достаточно много национальных рецептов приготовления блюд из мяса, и каждый из них по-своему уникальный и вкусный. Конечно, за один раз перепробовать все не представляется возможным, потому мы решили понемногу рассматривать мясные блюда и Балканской кухни, чтобы настоящие любители мясо имели возможность попробовать все, что только можно приготовить. Сегодня мы рассмотрим уникальное блюдо под названием чевапчичи. Уникальность данного блюда заключается в том, что оно готовиться с использованием небольшого количества ингредиентов, при этом готовить его предельно быстро и просто. Вы сможете без проблем удивить нагрянувших внезапно гостей, приготовив им блюдо, которое они ранее не пробовали. Собственно говоря, меньше слов, и больше дела!

чевапчичи

Как уже оговаривалось ранее, блюдо не требует наличия большого количества ингредиентов. Все, что нам необходимо, можно найти у себя в холодильнике. Нам нужно будет:
• Полкилограмма говяжьего фарша
• Одна репчатая луковица
• Два зубчика чеснока
• Чайная ложка майорана
• Соль
• Перец
• Острая паприка

Как приготовить чевапчичи
Если набор ингредиентов вас еще удивил не сильно, то тогда вы просто обязаны удивиться столь простому и быстрому приготовлению этого блюда. За считанные минуты можно все подготовить, и еще на несколько минут все обжарить. Быстрее и вкуснее блюдо сложно будет отыскать.

Для начала нам необходимо будет очистить от шелухи лук, промыть его под проточной водой и нарезать на небольшие кубики. Чеснок также очищает от кожуры и мелко нарезаем. Можно также воспользоваться чеснокодавкой. Теперь берем говяжий фарш, перемешиваем его, добавляем лук, чеснок, соль и остальные приправы на свое усмотрение. Мы использовали только приведенные перцы. После этого фарш еще раз перемешиваем до получения однородной консистенции.

Приступаем к формированию непосредственно котлеток. Нам необходимо сделать котлетки небольшие и длинные. Размер каждой из них должен не превышать размер большого пальца руки. Жарить котлетки необходимо до появления хрустящей корочки. Подавать необходимо к столу горячими. Можно подавать с разнообразными соусами либо гарнирами. Традиционно подается с большим количеством лука.

При желании мясо можно не перемалывать, а грубо нарубить. Именно так и готовили блюдо в древности.

Фото чевапчичи

чевапчичи

чевапчичи

Приятного аппетита! Великолепное балканское национальное блюдо из мяса готово!

Рецепт и фото прислал: Лев Леонидус
lionlionad@mail.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
meatcore.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: