Несмотря на появление множества современных материалов и антипригарных покрытий, чугунная посуда уже многие десятилетия остается одним из самых востребованных инструментов на профессиональных и домашних кухнях. Повара ценят ее…
Кухня и техника
Домашний хлеб переживает настоящий период возрождения. Всё больше людей стремятся контролировать состав продуктов, отказываются от лишних добавок и предпочитают свежую выпечку, приготовленную самостоятельно. Если раньше выпечка хлеба ассоциировалась…
На предприятиях общественного питания — от небольших кафе и столовых до крупных кейтеринговых компаний и пищевых производств — вопросы хранения сырья и готовой продукции напрямую связаны не просто…
Профессиональная кухня ресторана, кафе или пищевого производства относится к объектам с повышенной пожарной нагрузкой. Высокие температуры, открытый огонь, постоянная работа теплового оборудования и большое количество жировых испарений создают…
Современная кухня давно перестала быть исключительно местом для приготовления еды. Сегодня это полноценное пространство для общения, отдыха, семейных встреч и повседневной жизни. Именно поэтому при оформлении кухни всё…
Аэрогриль — это та техника, которая за последние годы незаметно, но прочно вошла в число кухонных помощников современного человека. Он не переворачивает представление о готовке так радикально, как…