Хлеборезки промышленные: любые виды, доступные цены, высокое качество

Промышленные хлеборезки — оборудование №1 в любом заведении общепита. Ведь меню даже самой скромной столовой обязательно включает в себя хлеб различных сортов, который должен быть нарезан аккуратными ломтиками.

Особенности конструкции и преимущества

Хлеборезки выпускаются в двух вариантах исполнения: достаточно лёгкие, компактные настольные агрегаты и напольные устройства, отличающиеся внушительными габаритами.

Основными конструктивными элементами хлеборезательных машин являются привод, блоки запуска и остановки, отсеки для загрузки хлеба и для приёма готовой нарезки, а также съёмные ножи (рамные, серповидные, дисковые), которые при необходимости можно снять и заточить либо заменить. Все функциональные части агрегата помещены в прочный корпус, что исключает возможность травматизации персонала.

По типу управления хлеборезки подразделяются на такие виды:

Автоматические. Загрузка хлеба и остальные рабочие процессы автоматизированы. Если вы решили купить автоматическую модель, то ориентируйтесь на агрегаты с опцией интеллектуальной нарезки, у которых есть функция регулирования толщины ломтиков, степени нажима ножей, скорости работы машины.
Полуавтоматические. Процесс нарезки автоматизирован, в т.ч настройка толщины нарезаемых ломтиков. Но загружать хлеб нужно вручную.
Механические (ручные). Оператор должен загрузить хлеб, установить толщину нарезки (от 0,5 см до 2,0 см), а затем выгрузить нарезанный продукт.

Среди многих достоинств этого оборудования можно выделить следующие:

Высокая производительность.
Серьёзное снижение трудозатрат персонала.
Точная и эстетичная нарезка.
Минимальное количество отходов.
Обработка хлеба разных сортов, в т.ч. и свежеиспечённого.
Бесшумность работы.
Простота эксплуатации и обслуживания.

Отдельно нужно отметить: хлеборезки способны работать круглосуточно, причём качество нарезки остаётся превосходным.

Что выбрать

Крупные хлебопекарные предприятия заказывают напольные автоматические хлеборезки с дисковыми ножами и системой упаковки. Они имеют электронное управление и характеризуются очень высокой производительностью.

Хлеборезки полуавтоматические, а также имеющие серповидный нож обладают несколько меньшей производительностью. Поэтому такие агрегаты — оптимальный вариант для заведений общепита со средней проходимостью.

Наиболее простым типом хлеборезательных машин являются механические (ручные) модификации с фронтальной либо вертикальной загрузкой. Низкопроизводительные агрегаты этого вида хорошо подходят для маленьких кафе, скромных баров, небольших столовых. При покупке той или иной модели следует также учесть, что наличие рамного ножа обеспечит нарезку хлеба лишь в малых объёмах.

Купить профессиональную хлеборезку, полностью отвечающую бизнес-запросам, вам помогут в компании «Петрохладотехника». Перейдите по ссылке прямо сейчас!

Источник https://ooopht.ru/hleborezki.html