Пожалуй, одно из наиболее простых мясных блюд – это блинчики с мясом или с курицей. Сегодня мы расскажем о четырех удивительно вкусных рецептах.
Пористые и нежные блины с мясом на каждый день
Нежные блины с мясом — для тех, кто знает, что с мясом можно приготовить практически все, что угодно. Нет ни одного вегетарианского блюда, которое нельзя бы было привести в съедобный вид при помощи мяса. Вот, к примеру, блинчики никогда не считались исконно мясным продуктом, однако приготовить блины с мясом очень даже возможно. И сегодня мы расскажем, как это сделать!
Для приготовления рецепта блинов с мясом нам понадобятся сразу два набора ингредиентов. Один нам будет нужен для того, чтобы приготовить тесто, а второй мы будем использовать для приготовления начинки.
Ингридиенты
Итак, для теста нам необходимо будет приобрести:
- Три куриных яйца
- 400 грамм муки
- Литр коровьего молока
- Две столовых ложки растительного масла
- Три столовых ложки сахара
- Чайная ложна соли
- Чайная ложка разрыхлителя
Чтобы приготовить начинку нам необходимо будет взять следующие ингредиенты:
- 400 грамм фарша (мы будем использовать фарш из говядины)
- Одна большая репчатая луковица
- Приправы на свое усмотрение
Как готовить
Теперь рассмотрим подробнее процесс приготовления данного блюда. Сначала нам нужно будет приготовить тесто. Для этого берем достаточно глубокую посудину и вбиваем туда яйца. Туда же высыпаем половину молока, соль, сахар и разрыхлитель. Все это мы перемешиваем до состояния однородной массы. После этого, постоянно перемешивая, понемногу вливаем оставшееся молоко и добавляем муку. В конце необходимо еще раз хорошо все перемешать, добавить немного масла и отставить.
В том случае, если у вас нет разрыхлителя, то необходимо использовать погашенной лимонным соком половину чайной ложки соды. Если у вас и соды нет, то можно добавить полстакана горячей воды, лучше кипятка. Замешенное тесто необходимо накрыть и поставить в сторонку.
Приступаем к приготовлению начинки. Для начала необходимо очистить луковицу и нарезать ее предельно мелко. На сковородку с раскаленным маслом всыпаем нарезанный лук и обжариваем его до появления золотистой корочки. Теперь в сковородку необходимо высыпать фарш и готовить все на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.
В том случае, если фарш вам показался суховатым, то вы можете добавить в него небольшое количество воды. Также не стоит забывать о соли и специях. Обжаривать таким образом необходимо фарш на протяжении приблизительно получаса. После этого его нужно пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере.
Выпекать блинчики рекомендуется без использования масла. В таком случае края получатся пузырчатыми и тоненькими. В каждый блинчик необходимо завернуть необходимое количество начинки, и все это немного запечь в духовке. Блюдо готово!
Мясной рецепт готов! Приятного аппетита!
Ленивые куриные блинчики с твердым сыром
Каждый знает, как приготовить самые простые блины, каждый предпочитает ту или иную начинку к ним. Однако мало кто знает, что можно приготовить куриные блины. Именно куриные блины, а не блины с курицей! Интересно? Тогда для вас модерновый рецепт вкусных, нежных и сытных блинчиков.
Продукты
Для того чтобы приготовить блины с куриным мясом и сыром, нам понадобится не так уже и много ингредиентов. Да и времени на готовку требуется предельно мало. В общем, приступим к подбору продуктов:
- Полкило куриного филе
- Стакан свежего коровьего молока
- Сто грамм сыра пармезан
- Полстакана муки
- Парочка куриных яиц
- Одна луковица
- Соль и перец
Как готовить блины
Не будем рассказывать длинную предысторию, а сразу приступим к процессу приготовления. Для начала необходимо взять филе курицы и приготовить из него фарш. Для этого также понадобится и лук. Теперь воспользуется блендером.
Возьмем приготовленный ранее фарш и поместим его в чашу блендера. Туда же высыпаем молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Все необходимо перебить до получения однородной массы. Полученная смесь должна по своей консистенции напоминать жидкую сметану. Обязательно необходимо убедится в отсутствии комочков и в однородности структуры.
Теперь необходимо натереть на мелкой терке сыр. Его мы также добавляем в полученную ранее смесь. Туда же необходимо высыпать муку и еще раз все тщательно перемешать.
Добавляем муку
и перемешиваем
Для обжаривания блинчиков необходимо использовать сковородку с небольшим количеством масла растительного происхождения. При помощи половника необходимо выливать смесь на сковородку, а разравнивать ее уже при помощи ложки.
Лучше всего вместе с блинами с куриным мясом подавать сметану и овощи. Ваши гости будут приятно удивлены столь необычному и вкусному блюду, так Ваши мясные рецепты начнут удивлять всех вокруг. Приятного аппетита!
Блины на пиве с говяжьим мясным фаршем
Хотите научится готовить необычные блины? И не те, что приелись всем и везде. Рецепт данных блинов покорил кулинаров своим необыкновенным составом. Главная особенность блюда заключается в том, что вместо молока и кефира используется пиво. Блинчики получаются очень вкусными, хрустящими и слегка калорийными. Не откажите себе в удовольствии, попробовать такую вкуснятину! Рецепт подойдет для тех, кто любит эксперименты и всё необычное. Время на приготовление: 35 минут
Что понадобится
Блины на пиве нереально вкусные, а ингредиенты реально доступные:
- Говяжьего фарша – 500 грамм;
- Пива – 1 стакан;
- Молока – 1 стакан;
- Муки – 1 стакан;
- Яиц – 2 штучки;
- Лучка – 1 штучка;
- Морковки – 1 штука;
- Сахара – 1 столовая ложка;
- Соды – 0.5 чайной ложки;
- Подсолнечного масла – 4 столовые ложки;
- Соль на вкус.
Процесс пошагово
Как приготовить вкусные блины:
- Яйца взбиваем с солью.
- Добавляем к ним молочка, пива, сахара и соды. Всё тщательно размешиваем.
- Прибавляем муки, подсолнечного масла.
- Смесь по консистенции должна получиться жидкой.
- Жарим блинчики. Для блинной сковороды не нужно использовать масло, так как оно есть в самом тесте.
- На отдельной сковороде обжарьте фарш, вместе с лучком и морковкой.
- Полученную массу выложите на блин, и сверните его в конвертик.
Теперь можно выложить на тарелку
Подавайте данное мясное блюдо с говядиной на завтрак и заряжайтесь позитивным настроением на целый день!
Вкусные блины с мясом на Масленицу в панировочных сухарях
Вкусные блины с мясом по данному рецепту, минимум на двадцать процентов круче, чем обычно? Добавьте к ним пива. И мяса, конечно же. Чтобы всё получилось как надо, предлагаем ознакомиться со следующим рецептом.
Вот, сразу же, и список всех ингредиентов, которые понадобятся для создания блинов с мясом по нашему рецепту:
- Триста грамм муки.
- Триста миллилитров пива.
- Два куриных яйца.
- Столовая ложка сметаны.
- Сто миллилитров кипятка.
- Соль и перец.
- Четыреста грамм варёной говядины.
- Сто миллилитров мясного бульона.
- Одна варёная морковка.
- Одна луковица средних размеров.
- Две столовых ложки рубленой петрушки.
- Ещё два куриных яйца.
- Три столовых ложки молока.
- Сухари панировочные.
- Растительное масло.
Как готовить блины с мясом
Первыми приготовим, собственно, блинчики, ведь надо же во что-то заворачивать начинку, да и в названии они стоят на первом месте. Чтобы приготовить тесто, для начала взбиваем два желтка со сметаной и сотней миллилитров пива.
При этом добавляем чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Далее, всыпаем муку и продолжаем взбивать, вливая воду и оставшееся пиво. Отдельно взбиваем в крутую пену белки и вливаем их в тесто. Всё вместе тщательно перемешиваем.
Ставим на огонь сковороду и вливаем в неё немного масла. Дальше, как Вы уже догадались, будем жарить блинчики. Делаем достаточно тонкими, и зажариваем только с одной стороны, на которую потом будем укладывать начинку.
Раз уж мы заговорили о начинке, то за неё и возьмёмся. Для этого нам нужна мясорубка, ручная или электрическая, да хоть на педальной тяге – это не важно. С её помощью перемалываем говядину, лук и морковь.
Добавляем к полученному фаршу петрушку соль с перцем и бульон, после чего добротно вымешиваем. Теперь заворачиваем начинку в блины.
Аккуратно делаем конвертик
И складываем все на тарелку
В отдельной посуде взбиваем два яйца с молоком и смачиваем блинчики в получившейся смеси. После обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде. На стол подаём с бульоном или сметаной. Мясные рецепты на праздничном столе — это праздник с первых минут застолья.
На случай, если не рассчитали и осталось четок вареного фаршика, рекомендуем национальное блюдо немцев — кёнигсбергские клопсы!
