Ваш отец, муж, сын, друг — охотник или Вы сами обожаете охоту на дикого зверя? Рано или поздно Вы зададитесь вопросом, как приготовить дикого кабана дома? Блюдо, приготовленное из дикого зверя – уже само по себе звучит странно и завораживающе. На свете нет людей, которые бы не любили такие мясные шарики. Данное мясо придает необычный вкус и аромат, именно поэтому его всегда используют для второго. Существует множество рецептов приготовления данного блюда, мы раскроим тайны главного рецепта. Давайте приготовим сытные и вкусные фрикадельки, от которых Вы просто пальчики оближите!
Компоненты мясного блюда:
1. Мясо дикого кабана – 1 кг;
2. Панировочные сухари – 1 ст.;
3. Базилик и петрушка – по 0,5 ст.;
4. Орегано – 1 ч.л.;
5. Чеснок – 3 зуб.;
6. Черный перец – 2 ч.л.;
7. Лук-шалот – 0.5 ст.;
8. Соль – 2 ч.л.;
9. Сыр «Пармезан» — 0.5 ст.;
10. Сыр «Рикотта» — 0.25 ст.;
11. Сливки – 0.5 ст.;
12. Масло с виноградной косточки – 4 ст.л.;
13. Томатная паста – 3 ст.;
14. Яйца – 2 шт.;
15. Десертное вино – 0.25 ст.
16. Сливочное масло.
Как правильно приготовить кабана дикого, а точнее фрикадельки из его мясо? Приступаем.
1. Из мяса необходимо приготовить фарш.
2. Добавляем сухари, зелень, приправы, яйца, масло косточки и сыр, без томатного соуса. Смешиваем все в одной посуде.
3. К смеси добавляем сливки и вино. Хорошо вымешиваем все компоненты.
4. Растопим масло для жарки на сковороде.
5. Формируем фрикадельки и выкладываем их на поверхность сковороды.
6. Уже готовые шарики заливаем соусом и тушим на протяжении 15 минут.
Блюдо подавать с кашей, картофелем или макаронами. Каждый гарнир получит свой особый вкус, неповторимый не с чем.
Желаем Вам всегда вкусно кушать! Как приготовить мясо дикого кабана Вы знаете, уверены застолье будет радостным, но не диким.
vikabonstar@yahoo.com
