Как приготовить креветки в соусе с пикантным вкусом ?

Креветки в соусе не так уж, чтобы очень банальное блюдо в наших краях. Креветочки отличаются своим нейтральным вкусом, потому вкус конечного блюда будет полностью зависеть от соуса, можно конечно приготовить жареные креветки, но не все употребляют жареные на сковороде блюда. В классическом исполнении подаются с кисло-сладким, соевым соусом. Либо с соусом терияки. При подаче креветок в сливочном соусе, они попросту тают во рту. Вариантов соусов для креветок существует огромное количество. Мы же рассмотрим рецепт приготовления креветок в пикантном соусе.

креветки в соусе

Используя приведенные ниже ингредиенты, можно приготовить две порции креветок всего за сорок минут. Для этого нам понадобится:
• Одна репчатая луковица
• Четверть стакана оливкового масла
• Два спелых помидора
• Один красный перец чили
• Четыре зубчика чеснока
• Полкилограмма креветок
• 100 грамм сыра твердых сортов
• Сок из половины лимона
• Соль, перец и другие специи по вкусу

Как приготовить креветки в соусе
В первую очередь необходимо приготовить все ингредиенты. В том случае, если вы приобрети отварные замороженные, то необходимо их разморозить. Если же креветки свежие, то стоит их приготовить способом бланширования. Этот метод предусматривает приготовление в кипящей воде на протяжении двух минут, после чего \”красных\” процеживаются. Приготовленные морепродукты необходимо почистить, оставляя в конце только маленький хвостик.

В это время необходимо разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Пока духовка греется, необходимо очистить и мелко нарезать луковицу. Чеснок также необходимо очистить от шелухи. Перец чили необходимо также очистить от семян и порезать на небольшие кусочки. Твердый сыр необходимо натереть на терке. С помидоров необходимо удалить кожуру и семечки, после чего их стоит поместить в блендер вместе с чесноком и перцем. Измельчить эти ингредиенты необходимо до однородной массы.

Теперь берем сковородку средних размеров и разогреваем на ней оливковое масло. Бросаем в сковородку лук и обжариваем его до мягкости. Туда же добавляем креветки и помидорный соус. Все вместе необходимо потушить на протяжении двух минут. После этого добавляем соль, перец и немного лимонного сока. Все стоит хорошо перемешать и снять с огня.

На следующем этапе перекладываем креветки вместе с соусом в специальные кулинарные горшочки. Сверху необходимо щедро посыпать их сыром и запекать на протяжении двадцати минут без крышки в заранее разогретой духовке. Подавать блюдо необходимо обязательно в горячем виде.

Рецепт креветок в соусе с фото

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе
Видео совет, как быстро почистить креветки, которые являются основой нашего блюда

Вот такой вот не замысловатый рецепт приготовления креветок в соусе. Надеюсь блюдо у Вас готово. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Гришка
grishka1980@mail.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яндекс.Метрика