Домашняя пицца с любовью и нашенским настроем. Приступаем сразу к списку продуктов. Однако, если мало времени, можно заказать доставку пиццы 24 часа на дом.
Ингредиенты для пиццы:
Тесто:
— 400г муки
— 0,5 чайной ложки соли (если у вас в обиходе есть морская соль, то используйте её, если же её нет — используйте обычную)
— 5г дрожжи (сухие, быстродействующие)
— 45 мл оливкового масла
Начинка для пиццы:
— 100 г бекона
— 100 г колбасы сырокопченой
— 150 г сыра «Моцарелла»
— 250 г свежих, красных помидоров
— 100 г маслин (без косточек)
— 150 мл соуса для пиццы
Количество ингредиентов рассчитано на большой противень, что отлично подойдет для компании или для большой семьи.
Как сделать домашнюю пиццу:
Этап №1: Готовим тесто для домашней пиццы.
Берем пшеничную муку и хорошенько ее просеиваем, можно даже несколько раз повторить данный шаг. После чего мы смешиваем муку, соль и дрожжи в заранее подготовленной большой миске. Проверьте чтоб она была чистая, если есть необходимость её помыть тогда протрите потом миску на сухо. В отдельной глубокой тарелке совмещаем оливковое масло и чашку теплой воды (250 мл). В смеси из муки, соли и дрожжей делаем в центре специальное углубление, в которое мы заливаем воду с маслом. Перемешиваем всё до однородной массы. Если у вас есть «кухонный помощник», вы сможете с легкостью и без лишних затрат времени и силы приготовить тесто.
Этап №2:
Теперь оставляем в теплом месте теста для подъема и обязательно натягиваем пленкой для пищевых продуктов или накрываем полотенцем. Обычно я ставлю миску на плиту после того как она немного остыла. После того как тесто подросло в 2 раза, мнем его и оставляем его еще на некоторое время. Тесто подходит 2 раз и это значит что можно его выкладывать на противень (заранее притрусить мукой), осторожно растягиваем, чтоб не образовалось дырочек, помогайте себе скалкой. Лепим края. Слегка смазываем нашу основу будущей пиццы оливковым маслом и намазываем соус. На свое усмотрение вы можете приобрести в магазине готовый или приготовить самостоятельно.
Этап №3: начинка для домашней пиццы
Трем сыр на среднюю тёрку, режем маслины, помидоры, колбасу на колечки, можно меньше, если вы сталкиваетесь с трудностью порезать готовую пиццу. Обжариваем бекон с 2 сторон, но не увлекаемся. Выкладываем начинку на свое усмотрение.
Этап №4: Выпекание
Отправляем пиццу в разогретую духовку до 220-250 градусов на 10-12 минут. Не забудьте украсить свежей зеленью.
Рецепт вкусной домашней пиццы — готов! Bon appetit!
P.S. не обязательно использовать определенный сыр, вы также можете менять мясо, все зависит от ваших вкусов и фантазии.
marishen@mail.ru
