Следующий рецепт был изобретён лучшими немецкими специалистами, чтобы создать отличную закуску под пиво — рулька айсбан! Лично я считаю, что в деле мяса и пенных напитков господам из фатерлянда можно полностью доверять.
Итак, что же понадобится для приготовления? Вот список:
1. Килограмм — свиной рульки
2. Одна луковица
3. Большая морковка
4. Пять долек чеснока
5. Три лавровых листа
6. Тёмное пиво
7. Мёд
8. Горчица
Как приготовить айсбан
Кстати, купили 2 рульки? Предлагаем одну приготовить в джерман стайле, а вторую свиную рулю в стайле от Д’Артаньяна.
Все составляющие складываем в одну кастрюлю и заливаем достаточным количеством пива. Можно, конечно, залить и водой, но поверьте, вкус будет совсем не тот. Ставим кастрюлю на огонь и варим мясо примерно два часа. Тем же, кто залил воду, можно посоветовать добавить в кастрюлю ещё и картошки – получите ещё и суп из бульона. Тем не менее, мы тут готовим мясо, не забыли?
Отваренную рульку достаём из кастрюли, после чего, заворачиваем её в фольгу. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов, помещаем в неё мясо примерно на час. Примерно на сороковой минуте достаём свёрток и аккуратно его разворачиваем. Обильно намазываем мясо смесью из мёда и горчицы. Переключаем духовку в режим гриля и помещаем в неё мясо. На этот раз фольгу не заворачиваем.
Готовое мясо режем и подаём к столу. Отрываем пиво и празднуем победу. Гутен аппетит! Уверены, что рецепт айсбан оказался для Вас прост.
timbildan@mail.ru
