Ароматный кофейный напиток с привкусом дорогого виски по праву занял свое место в числе лучших коктейлей мира. Особой популярностью этот согревающий кофе пользуется в холодный период времени. И неспроста. Айриш кофе родом из холодной, дождливой Ирландии, где для приятной бодрости и хорошего настроения кофе в сочетании с вкуснейшим виски приходятся весьма кстати.
Множество других рецептов кофе вы можете найти на сайте https://varimcoffee.ru/
История ирландского кофе
Ирландский кофе появился зимой в 40-е годы 20 века недалеко от городка Лимерик. Его создателем стал молодой ирландский повар и бармен Джо Шеридан. Ввиду тогда крайне неблагоприятных погодных условий самолет, направляющийся в Нью Йорк, вынужден был вернуться в аэропорт Фойнес, один из крупнейших аэропортов во время Второй Мировой войны. Джо Шеридан, работавший в то время в ресторане аэропорта, посочувствовал уставшим и замерзшим пассажирам и, чтобы наполнить их зарядом энергии и также поднять настроение, приготовил кофе с виски. Один из довольных пассажиров спросил Джо, является ли приготовленный им напиток бразильским. На что бармен гордо заявил, что это ирландский кофе. В тот знаменательный день и родился этот кофейный напиток.
Мировую известность ирландский кофе приобрел в 50-е годы после того, как писатель и путешественник Стэнтон Делаплейн, на которого напиток произвел неизгладимое впечатление, поделился рецептом с барменом отеля Буена Виста в Сан Франциско. В наши дни, используя оригинальный рецепт Джо Шеридана, отель Буена Виста ежедневно изготавливает от 2500 до 3000 чашек ирландского кофе, которой пользуется до сих пор невероятным успехом у посетителей.
Ингридиенты
Если желаете воссоздать оригинальный рецепт Джо Шеридана в домашних условиях, то вот вам инструкция по его приготовлению.
— 45 миллилитров ирландского виски высокого качества;
— 2 чайные ложки коричневого сахара;
— 2 чайные ложки густых сливок;
— 150 миллилитров свежеприготовленного крепкого черного кофе;
— щепотка мускатного ореха.
Пошаговое приготовление:
1. Слегка взбейте сливки, чтобы они чуть загустились.
2. Налейте в чашку виски и добавьте сахар.
3. Помешайте виски ложкой, пока сахар не растворится.
4. Аккуратно влейте взбитые сливки, равномерно распределяя по поверхности.
5. Посыпьте готовый напиток молотым мускатным орехом.
И главное — подавайте кофе горячим!
Ну, вот и все. Айриш кофе готов. Приятного вам кофепития!
