Сало вареное в пакете! Вы когда-нибудь пробовали нечто подобное? Поверьте, вкус просто отменный, и у вас есть отличный шанс его оценить. Что характерно, понадобится не так уж много ингредиентов.
Вот их список:
— Полкило свиной грудинки
— Соль и перец
— Головка чеснока
— Лавровый лист
— Приправа к мясу (при желании)
Как вкусно приготовить сало:
Итак, начнём с подготовки мяса. Она состоит в том, чтобы его отмыть и поскоблить ножом шкуру, после чего промыть под струёй воды ещё раз. Если кусок большой, то его стоит разрезать на две-три части. Теперь мясо обильно натираем солью и перцем, поверху добавляем продавленного чеснока и ставим в холодильник на ночь.
Каждый кусок кладём в отдельный пакет, по максиму выдавив воздух и крепко завязываем. После чего одеваем поверх ещё один пакет и тоже плотно завязываем. Нам надо, чтобы в него не попадала вода. Далее укладываем всё в кастрюлю с холодной водой и ставим на конфорку. Варим на небольшом огне примерно два с половиной часа. После чего даём всему остыть. В принципе, можно вынести кастрюлю на балкон – так будет быстрее. Когда мясо станет комнатной температуры, снимаем пакеты и помещаем его в холодильник на два-три часа, чтобы оно полностью остыло.
Теперь можно доставать его и, нарезав ломтиками, употреблять в пищу, вощемта — сало вареное в пакете готово к уничтожению.
timbildan@mail.ru
