Ребрышки в пакете для запекания – это довольно популярное и вкусное блюдо, приготовить которое не составляет большого труда. Они идеально впишутся в как праздничный стол, так и подойдут к обычному ужину. В данной статье мы приготовим ребрышки яблоками и приправой зира. Зира – это семена родом из Средней Азии, они имеют горький и ореховый запах и придают блюду приятный аромат и остроту вкуса. Зира распространенная приправа в Индии и Мексике(входит в состав карри), так же в Таджикистане, Узбекистане, Болгарии и в некоторой греческой кухне.
Для того что бы приготовить ребрышки в пакете для запекания нам понадобятся следующие ингредиенты: шесть штук бараньих ребрышек, два яблока, одна щепотка зиры, две столовые ложки бальзамического уксуса, соль с перцем по вкусу и сам пакет для запекания.
Приготовление. Для начала нужно помыть ребрышки, высушить бумажным полотенцем и разделить на части путем нарезания вдоль ребрышек. Далее натираем наши ребрышки солью и перцем по вкусу. Выкладываем их в емкость, добавляем в нее зиру, две столовые ложки бальзамического уксуса и перемешиваем. После этого накрываем емкость пенкой или крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике. Мариноваться ребрышкам нужно минимум час. Теперь на разогретой сковороде с растительным маслом, обжариваем ребрышки с обеих сторон до появления небольшой корочки. Тем временем нарезаем на половинки яблоки. Затем помещаем наши поджаренные ребрышки и нарезанные половинками яблока в пакет для запекания. Проделываем пару небольших дырок в верхней части пакета, закрываем его края и ставим запекаться в разогретую духовку. Запекать нужно на протяжении пятидесяти минут. После этого достаем и подаем ребрышки на стол.
Наше блюдо — ребрышки в пакете для запекания — готово. Приятного аппетита! Вот Вам на заметку свиные ребрышки по канадски, но я пробовал аналогичный соус использовать и с бараньими, Вы знаете очень даже!
lionlionad@mail.ru
